162614. lajstromszámú szabadalom • Eljárás májliba előállítására biológiai úton
162614 hogy megfelelő életkorban mesterségesen idézzük elő a pajzsmirigy csökkent működését, és így a fentiekben leírt zsírmáj nagyüzemi körülmények között és az állatok tömése nélkül állítható elő. Ugyanakkor a májnak a test tömegéhez viszonyított súlya nagyobb, mint a tömött állatokban. 5 Mindez fiatal korban és az átlagosnál lényegesen kisebb testsúly mellett érhető el. Megjegyzendő, hogy ilyen jellegű beavatkozásra ill. annak gazdasági hasznosítására vonatkozó adat nem ismeretes a szakirodalomban. 10 A találmány alapján a májliba előállítása az alábbiak szerint történik: Háromhetes korban pajzsmirigyírtást végzünk kislibákon (ez lehet teljes vagy részleges, közvetlen vagy közvetett megoldású egyaránt). A szerv kiiktatása helyett elegendő az 15 is, hogy annak jódhormon-termelését - akár a jodid szerves kötésbe épülésének, akár protcolitikus aktivitásának gátlása révén - nagymértékben lecsökkentjük. Az állatok súlygyarapodását 1-2 hetenként ellenőrizzük. Amikor kezeletlen kislibák kontroli-csoportja és a pajzsmirigy-írtott állatok 20 testsúly-értéke között Student-féle „t" próbával szignifikáns különbséget (P = 0,05 szinten) elsőízben kimutathatunk, a -kezelt állatokat úgy tekintjük, mintha „megkezdődött volna _ a tömés": azaz megállapítjuk - a töméskor szokásos módon - a vágás ideális időpontját (a máj tapintása, az állat 25 közérzetének megfigyelése alapján, ill. a levett vér lipaemiájának kvalitatív észlelése révén). Ez az időpont hazai fajtákban a 3-6 hónapos életkorok közé esik. Kísérleteinkben olyan lúdcsoportban, ahol a kezeletlen állatok átlagsúlya 3 hónapos korban 3.5 kg, a májsúly pedig 30 120 g (a testsúlynak kb. 3%-a) volt, 2.5 kg-nak találtuk ugyanezen életkorban a pajzsmirigyírott, hízott állatét, amelynek 300 g-os mája volt (a testsúlynak kb. 10%-a). Ugyanezen csoport kezeltlen egyedeire 4-6 hónapos korban 5.4-5.7 kg-os testsúly és 140-160 g-os májsúly (a testsúlynak kb. 3%ra) volt jellemző, a pajasmirigyírott állatokra pedig 3.2-3.5 kg-os testsúly és 350-800 g májsúly (a testsúly 12-24%-a). Lényegesen fokozza a máj súlyát, ha a vágás előtti 2-3 napban (amikor az állatok étvágya minimálisra csökken) izotóniás glukóz-oldatot (kb. 10 ml/kg élősúly) injiciálunk a bőr alá. SZABADALMI IGÉNYPONTOK 1. Eljárás májliba előállítására biológiai úton, azzal jellemezve, hogy az állat alapanyagcseréjét az endokrin szervrendszer közvetítésével befolyásoljuk olymódon, hogy részben vagy teljesen, közvetlenül vagy közvetve a pajzsmirigyműködést kiiktatjuk. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a befolyásolást ill. kiiktatást ionizáló vagy lézer-sugárzás alkalmazásával végezzük. 3. Az előző igénypontok bármelyike szerinti eljárás foganatosítási módja azzal jellemezve, hogy a befolyásolást ill. kiiktatást genetikai szelekcióval kombinálva végezzük. 4. Az előző igénypontok bármelyike szerinti eljárás foganatosítási módja azzal jellemezve, hogy a befolyásolásra ill. kiiktatásra immunbiológiai módszert alkalmazunk. 5. Az előző igénypontok bármelyike szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a befolyásolást ill. kiiktatást kémiai ágensek hatásának felhasználásával végezzük. A kiadásért felel: a Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó igazgatója 740234, OTH, Budapest
