162012. lajstromszámú szabadalom • Eljárás italok, főként borok derítésére és stabilizására alkalmas bentonit előállítására

5 162012 6 Rázóhengerbe mérünk 1 liter pecsenye fehéret, hozzáadunk az előbbi szuszpenzióból 6 ml-t (0,3 g bentonitot), jól összerázzuk a mintát és 12 óra hosszat ülepedni hagyjuk. A kezelés eredményeként a bor relatív zavarossága 200-ról 45-re, az összes nitrogén mennyisége 185 mg/literről 176 mg/literre csökken, a titrálható sav mennyiségében és a hamutartalomban nincs mérhető változás. 3. példa: 1 kg szárazanyagot tartalmazó bányaállapotú alkáliföldfém bentonitot laboratóriumi csigaprésen jól összegyúrunk 20 g nátrium-karbonáttal és 30 g nátrium-foszfáttal, majd 4 órás 100— 110°-on történő hőkezelés után 20 liter vízben szuszpendáljuk és pH-ját, 0,1 n foszforsav-oldattal 6-ra állítjuk be. Ezután rázóhengérekbe mérünk 1—1 liter kétszerfejtett badacsonyi szürkebarátot és a mintákhoz rendre 4, 8, 12, 16 és 20 ml foszforsavval kezelt bentonit-szuszpenziót (20—100 g/hl bentonitot) adagolunk. Jól elkeverjük a mintákat, megvárjuk a bentonit leülepedését, megvizsgáljuk a derítés és stabilizálás mértékét és ennek alapján meghatározzuk a kezeléshez szükséges optimális bentonit-mennyiséget. Esetünkben az 40 g/hl-nek adódik. Ezután az 1 kg bentonitot tartalmazó 20 liter szuszpenziót 25 hektoliter badacsonyi szürkebaráthoz adagoljuk, gondosan ügyelve a hatékony keverésre, majd 1—2 napig ülepedni hagyjuk a rendszert. A kezelés eredményeként a bor relatív zavarossága 293-ról 68-ra, az összes nitrogén menynyisége 251 mg/literről 226 mg/literre csökken, 10 15 20 25 30 35 a titrálható sav mennyiségében és a hamutartalomban nincs mérhető változás. Szabadalmi igénypontok: 1. Eljárás italok, főként borok, derítésére és stabilizálására alkalmas bentonitok előállítására, azzal jellemezve, hogy a természetes alkáliföldfém-bentonitot a száraz súlyára számított legfeljebb 10% peptizáló hatású elektrolit félhasználásával részlegesen duzzasztjuk, majd a dezagregált adszorpciós felületek töltését valamely jól disszociáló savval pH 5—7 értékre történő beállítással csökkentjük. 2. Az igénypont szerinti eljárás előnyös foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a dezagregálást és felületi töltés-csökkentést legalább 10% vizet tartalmazó rendszerben végezzük. 3. Az 1., 2. igénypont szerinti eljárás előnyös foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy peptizáló elektrolitként valamilyen nátriumsót, nátriumkarbonátot, nátriumfoszfátot, nátriumpolifoszfátot, nátriumhexametafoszfátot, vagy ezek bármely arányú keverékét alkalmazzuk. 4. Az il., i2. igénypont szerinti eljárás előnyös foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a felületi töltés-csökkentésre használt jól disszociáló sav, sósav, foszforsav, ecetsav, borkősav, valamelyike, vagy ezek bármely arányú keveréke. 5. Az 1., 2. igénypont szerinti eljárás előnyös foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a duzzasztott majd az ezt követő pH beállítást 20—100 °C, célszerűen 40—80 °C hőmérsékleten, végezzük. A kiadásért felel: a Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó Igazgatója. 7406053. Zrinyl (T) Nyomda, Budapest V., Balassi Bálint utca 21—23. 3