161870. lajstromszámú szabadalom • Eljárás marhahús termelésre hegyitarka állomány felhasználásával

MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS Bejelentés napja: 1970. XII. 02. (HA—904) Közzététel napja: 1972. VI. 28. Megjelent: 1974. III. 30. 161870 Nemzetközi osztályozás: A 01 k 1/00; A 01 k 3/00 Munkácsi László mg. mérnök, Harsányi Lehel mg. mérnök, Budapest Eljárás marhahús termelésre hegyitarka állomány felhasználásával A találmány eljárás martahús termelésre hegyitarka állomány felhasználásával, mesterséges .termékenyítéssel, fejés kiküszöbölésével, szoptatással és intenzív legelőhasznosítással. Mint ismeretes, az egész világon növekszik a marhahús fagyasztás és így a marhahús iránti kereslet. Ennek kielégítésére szükségszerűen a tehénlétszámot kell növelni. Azonban a hústermelési igény miatti tehénlétszám növekedéssel egyidejűleg nem növekszik a tejfogyasztási igény. A tejtermelés pedig általában nem gazdaságos. Ha már most a marhahús termelési lehetőségeket kihasználják és ennek megfelelően fejlesztik a tehénlétszámot, még tovább romlik a tehenészeti ágazat jövedelmezősége a tejfelesleg és az ezzel járó értékesítési gondok révén, még akkor is, ha az egy tehénre jutó tejtermelés a mai átlagos szinten maradna. A kettős hasznosítású marhafajták nagyüzemi körülmények közötti tartása esetén a teheneket általában fő takarimányterületekről betakarított aprított, nyáron zöld, télen tartósított takarmánykeverékkel, jászolban etetik. A nagyüzemek nagy állománykoncentrációja, a fejési munka napi állandó jellegű időigénye, a folyamatos éltetésből adódó megközelítően azonos termelési fázisban levő állatcsoportok kialakítása rendkívül megnehezíti a legeltetés szervezését. Ezért nagyüzemi legeltetési módszer megnyugtató módon mindezideig nem alakult ki. A kettős hasznosítású marhafajiták nagyüzemi "tartási módszerei igen nagy beruházási igényűek 5 és alacsony a munka termelékenysége. Egy-egy szakosított tehenészeti telepen átlagosan egy dolgozóra 12—14 tehén jut. A nagy beruházási igény, drága tatoarmányterimelés, to-10 vábbá az alacsony munkatermelékenység miatt magasak a termelési költségek, alacsony a jövedelmezőség, így általában a tehenészetek ráfizetésesek. A folyamatos, egész éven át tartó elletés pedig lehetetlenné teszi a piaci igények-15 hez való rugalmas alkalmazkodást. Az egy időben nagyabb létszámú és különböző üzemből származó hízómarha állomány szükségképpen heterogén. Eltérő az állomány genetikai háttere és különböző a takarmányozási és tartási fel-20 tétel. Ezen problémák kiküszöbölésére mind jobban tért hódít a termelés szakosodása. Ez jelen esetben azt jelenti, hogy igyekeznek egyhasznú állatfajtákat kialakítani, így tehát a marhahús 25 termelésre egyhasznú hústermelő fajtát, amely azonban igazán gazdaságosan csak nagyüzemi szinten tartható. A szarvasmarha tartásnál tulajdonképpen három ágazatról lehet beszélni, mégpedig a tehenészeti, hizlaló és a növendék-30 üsző ágazatról. Az egyhasznú hústermelő marha JŐ1870