161803. lajstromszámú szabadalom • Eljárás alkálikus proteáz termelésére

5 161803 6 300 fordulat/perc sebességgel kevertetjük. A hőmérséklet 25 °C. Ezalatt a pH-érték 4,5-ről 6,0-ra emelkedik. A negyedik tenyésztési napon a szürletben 3,5 CE/ml proteáz-aktivitást találtunk. 3. példa: A következő összetételű tápközeget használjuk: 0,1 % KH2

PO

4 0,05% KCl 0,05% MgS04-7H

2

0 0,01% FeS04

-7H

2

0 4 % nyerscukor 1 % szójaliszt 0,5 %, burgonyakeményítő 0,1 % pepton 10 15 és az előzőkben megadott példák szerint járunk el. Eközben a pH-érték 5,0-ról 8,0-ra emelkedik. A 7. tenyésztési napon a szürletben 4,4 CE/ml proteáz-aktivitást találtunk. Szabadalmi igénypont: Eljárás alkalikus pro teáz termelésére Aspergillus ochraceus gombatörzs tenyésztésével, azzal jellemezve, hogy az 1079 sz. Aspergillus ochraceus törzset (IMET PA 126) kétlépéses szubmerz eljárásban 20 °C és 30 °C közötti előnyösen 25 °C hőmérsékleten, szénforrásként dextrózhulladékot és nitrogénforrásként szójalisztet tartalmazó tápközegben kevertetés és levegőztetés közben tenyésztjük, mimellett a főtenyészethez a fentieken kívül laktózt adagolunk. 1 rajz A Kiadásért felel: a Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó igazgatója. 7406027. Zrínyi (T) Nyomda, Budapest V., Balassi Bálint utca 21—23. 3