161550. lajstromszámú szabadalom • Eljárás étkezési gomba termesztésére
161550 hogy a kazal hőmérséklete a. 60—70 °C-ot ne lépje túl, a trágya pH-értéke pedig 6 és 8 közötti legyen. A kazal forgatásakor ügyeltünk a levegőcsere biztosítására, valamint a kazal oldalfalainak függőleges, menedékmentes kialakítására. A tapasztalat szerint 100 m2 hasznos területen a fóliasátorban szabadon elhelyezett táptalajról 100—120 napos termelési ciklus figyelembevételével 4—5 q gomba szüretelhető. Ugyanakkor, ha a termesztést fekete polietilén fóliazsákokban végezzük, akkor 100 m2 hasznos területen mintegy 2500 db zsákot tudunk elhelyezni. A zsákokban levő és micéliummal már átszőtt táptalajról a telepítés után 50—60 nappal megkezdődhet a szüretelés, és egy-egy zsák kb. 400 cm2 -es termőterületről 60—80 dkg, nagyobb zsákok mintegy 750 cm2 -es termőfelületéről 150—200 dkg gomba szedhető. Ez más szóval annyit jelent, hogy zsákos termelés esetén az előbbi terméshozam többszöröse, vagyis 15—20 q termés takarítható be 100 m2 *es hasznos területről. Az utóbbi azt is jelenti, hogy a fogyasztók számára a zsákkal együtt forgalomba hozott termőtalaj a házilag történő szüretelést hosszú időn keresztül biztosítja. A tapasztalat szerint a kettős falú polietilén fóliával való takarás az étkezési gomba termesztésére oly kedvező körülményeket teremt, hogy fényszegény hónapokban (november—január) a mezőgazdasági termelőüzemek az éghajlati adottságok miatt különben kieső időszakban aránylag csekély beruházás mellett jelentős értéket tudnak létrehozni. Szabadalmi igénypontok 1. Eljárás étkezési gomba, főleg sampinyongomba termesztésére, azzal jellemezve, hogy karbamid, ammóniumnitrát, gipszpor és kőpor adalékanyaggal kezelt lótrágyából táptalajt készítünk, amelyet kazlakba való fölhalmozás után a nitrogén eltávozásának megakadályozása érdekében műanyagból, pl. polietilénből készült fóliával takarunk be; a. letakart kazlakat 2 héten keresztül előnyösen háromnaponként legalább egy ízben átforgatjuk, majd újból kazlakba halmozzuk, ezt követően az így előkészített termőtalajt kettős falú, mesterségesen is szellőztethető, fekete falú fólisátorban célszerűen 25—30 cm vastagságú termőágyakká teritjük széjjel, a termőágyakat gombacsírával beoltjuk, az átszövetési ideje alatt a sátort óránként legalább egy légcserével szellőztetjük és relatív páratartalmát 60—70% közötti szinten tartjuk, az átszőtt termőágyakat talaj és kőpor célszerűen 50—50%-os keverékével előnyösen 2—3 cm vastagságban letakarjuk, a letakarás után a sátort óránként legalább három légcserével szellőztetjük és relatív páratartalmát 80—85% közötti szinten tartjuk, 5 majd a termőtestek megjelenésekor a légcserét legalább óránként hatra, a relatív páratartalmat pedig legalább 90%-ra emeljük. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosí-10 tási módja, azzal jellemezve, hogy a táptalaj előkészítésekor a lótrágyát 40—50 cm vastagságban elterítjük, szétzúzzuk, fokozatosan vízzel locsoljuk, majd az adalékanyagokat fokozatosan és egyenletesen hozzákeverjük. 3. A 2. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a táptalajból függőleges oldalfalakkal bíró laza kazlakat képezünk és a bennük lejátszódó kémiai, fizikai, 20 ill. biológiai folyamatok kedvező körülményeinek biztosítása érdekében hőmérsékletét 65—70 °C, előnyösen azonban +55 °C alatti szinten tartjuk. 25 4. A 2. vagy 3. igénypont szerinti eljárás foganatosítás! módja, azzal jellemezve, hogy a táptalaj beoltását hármas kötésben, célszerűen ötször öt centiméteres hálózatban, dió nagyságú tépeteknek 2—2,5 cm mélységben való elhelye-30 zésével végezzük. 5. A 2—4. igénypontok bármelyike szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a táptalajt takaró talaj-kőpor keverékhez 35 a talajt legalább két ásónyomnyi mélységből termeljük ki, és a kőporral való összekeverés előtt — célszerűen a telepítést egy-két nappal megelőzően — előnyösen klórtartalmú fertőtlenítőszerrel, pl. nátriumhipoklorittal való fertőt-40 lenítésnek vetjük alá. 6. A 2—5. igénypontok bármelyike szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a termesztőhelyként használt fóliasátor belső hő-45 mérsékletét a gombacsírával való beoltáskor 22—25 °C-on tartjuk, ezt a hőfokot egy hét múlva kb. 20 °C-ra, a micéliumszálak összeérésekor kb. 18 °C-ra, az ágyak letakarásakor 15—16 °C-ra, a termőtestek megjelenésekor pelig 12—15 50 °C-ra csökkentjük. 7. A 2—6. igénypontok bármelyike szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a fertőzés megakadályozása érdekében a fólia-55 sátor előtereit klórmészoldattal átitatott fűrészporral takarjuk be. A kiadásért felel: a Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó igazgatója. Győr-Sopron megyei Nyomdavállalat, Győr 73.21799
