161550. lajstromszámú szabadalom • Eljárás étkezési gomba termesztésére

MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS Szolgálati találmány Bejelentés napja: 1970. IV. 6. (TI—181) Közzététel napja: 1972. április 28. Megjelent: 1974. II. 28. 161550 Nemzetközi oszt: A 01 g 1/04 Feltaláló: Hegedűs Zsoltné technikus, Leninváros Tulajdonos: Tiszai Vegyi Kombinát, Leninváros Eljárás étkezési gomba termesztésére 1 A találmány eljárás étkezési gomba, főleg sampinyongomba termesztésére. A leggyakoribb étkezési gombának, sampinyonnak a hagyományos eljárással történő ter- 5 mesztésénél kénsavas ammóniákkal és baromfitrágya hozzáadásával lótrágyából készítettek táptalajt. Ennek során az egy-két hetes lótrágyát néhány méter magasságú kazlakba halmozták, amelynek kúp alakú tetejét mintegy 20 cm 10 vastag földréteggel takarták le. E módszernél a tárolási idő alatt a trágya kiszáradt, és a bomlási folyamat lelassult. Ezért fölhasználás előtt a száraz trágyát egy vagy több alkalommal megöntözték, hogy nedvességtartalma a friss trá- 15 gyáéhoz hasonló legyen. Az öntözéshez, pl. lovak és öszvérek összegyűjtött vizeletét használták. A trágya forgatásakor a kazal tetejére vízben oldott kénsavas ammóniákot öntöztek, ez azonban a vízben való oldás miatt körülményes, 20 és amellett az átnedvesítés egyenletességét egyáltalán nem lehetett biztosítani. Kedvezőtlen az is, hogy a baromfitrágya hozzáadagolása miatt a steril körülmények egyáltalán nincsenek biztosítva, mert az őrlőgyomorral rendelkező barom- 25 fiak ürülékébe igen gyakran kerülnek nem kívánatos idegen anyagok. Kedvezőtlen az is, hogy baromfitrágyából általában elegendő mennyiség nem áll rendelkezésre, emellett a baromfitrágya a hordozója számos, a gombát megtámadó beteg- 30 ségnek, pl. az ún. barna vagy büdös rothadásnak. (Verticillium sp.) A hagyományos termesztési eljárásoknál termesztőhelyiségekül sziklapincéket, bányák, barlangok tereit, ház alatti pincéket, vermeket és föld feletti helyiségeket használtak. A sziklapincék, bányák és barlangok esetében kedvezőtlen, hogy sem szellőztetésüket, sem fertőtlenítésüket nem lehet tökéletesen biztosítani. A ház alatti pincék esetében a megfelelő légcserén kívül a levegő páratartalmának beállítása is problematikus, amellett pedig a termesztés technológiája a lakóterület higiéniáját veszélyezteti. A vermekben történt termesztés ugyancsak nem vált be, mert nyáron a vermek túlságosan fölmelegednek (15—20 °C), télen pedig kedvezőtlenül lehűlnek. (3 °C alá.) A meglevő föld feletti helyiségekben, pl. istállókban, magtárakban, gépszínekben való termesztés ugyancsak számos hátránynyal jár. E meglevő épületek padozata és menynyezete általában nem megfelelő, és ezért bennük a termesztés szempontjából kedvező klimatikus feltételeket nem lehet biztosítani. A fentiekben említett természetes és mesterséges, illetve föld alatti és föld feletti helyiségek átalakítása gombatermesztés céljára elvileg megoldható ugyan, de igen nagy beruházást igényel, mert hőszigetelésről, nyílászáró szerkezetek elhelyezéséről, szellőzőrendszerről, előtérkiképzésről, fűtőberendezésről stb. kell gondoskodni. 161550