160232. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés termőtestképzésükhöz fényt igénylő makrogombák termesztésér

160.232 8 magoló helyiségbe szállítjuk. Tároláshoz +5 C° körüli tárolóhelyet alkalmazunk a szállítás idejéig. A töltet átfutási ideje a termesztőhelyiségben .mintegy 25 nap. A termés befejeztével a helyiséget kiürítjük. A táptalajtömböket a rögzítőlécek oldása után a térrácsról leemeljük, rakodólapon egymásra helyezzük és targoncával a helyiségből kivisszük. A helyiséget és felszerelést takarítjuk, kimossuk, fertőtlenítjük, falakat, padlót tartós hatású fertőtlenítőszerrel lepermetezzük és ezzel újbóli töltésre előkészítettük. A táptalajtömböket, elszállítjuk, esetleg ismételt feltárás után fehérjetápanyag kiegészítőként vagy a csiperkegomba komposzthoz szerves aktivátorként alkalmazzuk. 1. példa Az alábbi példában egy laskagombafajta, a Pleurotus ostreatus termesztését mutatjuk be a találmány szerinti eljárás alkalmával. A táptalajként szolgáló kukoricacsutkát ismert módon kalapácsos darálóval aprítjuk, majd porleválasztó ciklonon keresztül a keverőgépbe engedjük, ahol vízzel és kiegészítő tápanyagokkal homogenizáljuk. Ezután az anyagot perforált alumíniumládákba töltjük, kissé tömörítjük és a ládákat rakodólapra helyezzük. A rakodólapokat feltárókamrába szállítjuk, ahol 100 C°-ot meg nem haladó, de legalább 90 C° hőmérsékleten és légköri nyomáson a kamrába szabadon bevezetett, Ö7o att alatti nyomású gőzzel a táptalajt feltárjuk akként, hogy abban az ún. maghőt, mely legalább 90 C3

4 óra hosszat fenntartjuk. A táptalaj feltárása után az alapanyagot 40 C°-ig lehűlni hagyjuk, majd oltógépen átengedve kb. 5 tf%-nyi aprított, csak hőkezelt csutkát keverünk hozzá a termofil mikroorganizmusokkal való beoltás céljából. E mikroorganizmusok latens állapotban minden cellulóztartalmú növényi anyagon jelen vannak. Ezután a rakodólapokra helyezett anyagot a metabolit kezelő helyiségbe szállítjuk, ahol szabad gőz bevezetésével a légteret ill, az anyagot célszerűen 45—62 C hőmérsékletre fűtjük fel. A kezelés tartama 4—5 nap, közben gondoskodunk friss levegő bevezetéséről. A kezelés folyamán a mikrobiológiai védettséget biztosító mikroorganizmusok elszapordnak, és az anyagcseretermékükkel az ún. metabolittal elárasztják a táptalajt. Ettől kezdve penész és egyéb mikrogombákkal, baktériumokkal szemben ellenállóvá válik, ugyanakkor kitűnő táptalaj a tenyészteni kívánt makrogomba számára. A kezelés után lehűlt anyagot laboratóriumi laskagomba oltóanyaggal beoltjuk oltógép segítségével, mely gép egyenletesen elkeveri az oltóanyagot a táptalajban. Az oltás után a ládákba kissé tömörített, beoltott táptalajt az átszövető helyiségbe szállítjuk, a rakatokkal a légteret a lehetőség szerint legjobban kitöltve. Atszövetés alatt a légcseréről és az endoterm hő elvezetéséről gondoskodunk, a légtér páratartalmát 95—98'%-on tartjuk. Az átszővődés kb. 15 nap alatt végbemegy. 5 Az átszövetett anyagot tápanyagdúsítás és a micélium felaprítása és az újbóli átszövődésből eredő előnyös hatások elérése érdekében az oltógépen átengedjük, miközben a táptalaj 5%-át kitevő lucernaliszttel, vagy 30:

%-nyi feltárt le-10 termett táptalajjal és szükség szerinti vízadagolással keverjük azt, majd kissé betömörítve, viszszatöltjük a légáteresztő fóliával bélelt tenyésztőládákba. Az újból tenyésztőládákba tömörített anyagot 15 ún. utóhaj tatásnak vetjük alá, 20 C° körüli páratelt helyiségben, megfelelő légcserével kb. 7 napon át. Ezután a helyiséget +10 C°-ra hűtjük és az utóhajtatóba helyezéstől számított három hét múlva a tenyésztőládákból a tömböket 20 leürítjük és a termesztőben az 1—2. ábra szerinti elhelyezésben az ún. térrácsra helyezzük őket, ahol 95—98% légpáratartalom, 15 C° hőmérséklet és fény jelenlétében, légcsere mellett 8 napon belül megjelenik a termés a táptalaj-25 tömbök kezelőutak felé eső felületén. A termőtestek 8—10 nap alatt teljesen kifejlődnek, a termést célszerűen elektromos meghajtású ún. rezgőkéssel szedjük. A termést hollandi rekeszbe gyűjtve a csomagolóhelyiségbe szállítjuk. 20 A termés befejeződése után a tárrácsszerkezeten a vertikális rögzítőelemeket feloldva a tömböket eltávolítjuk, melynek egy részét újbóli feltárás után tápanyagkiegészítőként használjuk 35 fel-2. példa A csiperkegomba termesztése után visszama-40 radt ún. használt gombakomposztot a takaróanyagtól elkülönítjük, fellazítjuk és adott esetben szerkezetjavító és kiegészítő anyagokat hozzáadva vízzel homogenizáljuk. Ezután az alapanyagot perforált alumíniumig ládákba töltjük, kissé tömörítjük, majd a ládákat a feltáró készülék sínen mozgó kocsijára helyezett rakodólapra helyezzük. A rakodólapokat tartalmazó fekárókészüléket gőznyomásnak vetjük alá és 2 att nyomás alatt 50 az ennek megfelelő maghőn 1 óra hosszat tartjuk. Időközben az alapanyag feltáródása végbemegy. A feltárt táptalaj feldolgozását az 1. példa szerinti módon végezzük. 55 60 Szabadalmi igénypontok: 1. Eljárás termőtestképzésükhöz fényt igénylő makrogombák termesztésére azzal jellemezve, hogy a gombamicélium és a termőtestképzéshez szükséges növényi eredetű táptalajt, vagy a csiperkegomba termesztése után visszamaradt használt komposztot nedvesség és hő együttes behatására 90 C° feletti hőmérsékleten feltárjuk, a 65 feltárt táptalajt termofil mikroflóra kialakításá-4