160141. lajstromszámú szabadalom • Eljárás karotin, vagy karotin-koncentrátum előállítására karotin tartalmú növényi részekből

MAGTAR NÉPKÖZTÁRSASÁG ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI m m LEIRAS SZOLGÁLATI TALÁLMÁNY Bejelentés napja: 196». XII. 31. (KU—438) Közzététel napja: 1971. VIII. 08. Megjelent: 1973. III. 30. 160141 Nemzetközi osztályozás: A 23 j 1/00 .^'•^•Mtoty. ííüYYtár > Feltalálók: Dr. Kurnik Ernő egyetemi tanár, Iregszemose, Dr. Jáky Miklós oki. vegyészmérnök, Budapest Tulajdonos: Délkelet-Dunántúli Mezőgazdasági Kísérleti Intézet, Iiregszemcse ,s Eljárás karotin, vagy karotin-koncentrátum előállítására karotin tartalmú növényi részekből A találmány eljárás karotin, vagy karotinkoncentrátum előállítására bármilyen karotin tartalmú növényből, vagy növényi részből. Karotin előállítására növényekből, akár kristályos alakban, akár konoentrátumként, több 5 eljárás ismert. A legrégibb eljárásmód szerint a növényt, például sárgarépát^ felszeletelik, megszárítják, & szárítmányt finomra őrlik, majd az őrleményből benzinnel, vagy klórozott szénhidrogénekké] 10 a karotint kivonják. Az eljárás egyszerű, de jelentékeny hátránya, hogy a műveletek során a levegőre közismerten érzékeny karotin egy része elbomlik, vagy 15 izomerizálódik és ezzel a 'kihozatal romlik. Amellett a növényi alapanyagból a karotinnal együtt sok szennyező és kísérő anyag vonódik ki, amelyek nehezítik a tiszta karotin, vagy koncentrátum előállítását. Ezt az eljárást to- 20 vább fejlesztették (806 806 NSzK szab.) és az oldatból a kísérő klorofill és xantofill-t csontszénen adszorbeálhatva eltávolítják. Másik ismert eljárás értelmében az aprított növényi anyagot, pl. sárgarépát, hidegen, nagy 25 50—150 at nyomáson sajtolják. A karotin főtömege a préslébe jut. A préslé savasságát szervetlen, vagy szerves savakkal 4,5 pH-ra állítják be, amikor is az oldott fehérjék koagulálódnak és a préslóből csapadékosán kiválnak. A fehér- 30 je csapadék adszorbtivan magával viszi az oldatban levő karotint is. A csapadékot szárítják, majd szerves oldószerrel kivonják belőle a karotint. Az eljárás jó minőségű terméket szolgáltat, azonban itt sincs elkerülve különösen a préselés közben a karotin bomlásának lehetősége. További ismert eljárással a felaprított növényt, levegő kizárásával megfőzik, ekkor a fehérjék a sejten belül koagulálnak és adszorbeálják a karotint. Ezután a masszát préselik. A préselés gyakorlatilag karotint nem tartalmaz, mivel ez a fehérje csapadékkal á kipréselt növényi részekben visszamarad. A kipréselt maradékot szárítják és belőle a karotint oldószerrel kivonják. Az eljárásnak vannak előnyei, a főzés és szárítás azonban karotin veszteséget okoz és a minőségét hátrányosan befolyásolja. Ujabb keletű eljárás szerint a növényi anyagot felaprítva jelentős mennyiségű porított kalciumihidroxiddal, vagy más, kaloiunihidroxidöt szolgáltató, szerrel, mint például kalciumkarbiddal keverik, a masszát nagy 120—150 sőt 400 atmoszférát elérő nyomáson kisajtolják, ezután a sajtolási maradókban visszamaradt karotint oldószerrel extrahálják. Az, eljárás hátránya, hogy a sajtolási maradék jelentős ballasztot képvisel, ami a kezelést fölöslegesen nehezíti, 160141