159930. lajstromszámú szabadalom • Eljárás gyorsan oldódó élelmiszerporok, főleg gyorsan oldódó gyümölcs- és főzelékporok előállítására

növényi gumiként előnyösen karagenint, és/vagy pektint, és/vagy agart vagy algint vagy ezek keverékét, cukorféleségként előnyösen szaharózt, és/vagy laktózt, vízoldható keményítő származékként előnyösen oldható keményítőt, és/vagy keményítő szirupot, és/vagy dextrint, növényi savként előnyösen citromsavat alkalmazunk. 3. Az 1. és 2. igénypont szerinti eljárás foganaA kiadásért íelel: a Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó igazgatója. 7207588. Zrínyi (T) Nyomda, Budapest V., Balassi Bálint utca 21—23. 5 tosítás! módja, azzal jellemezve, hogy az élelmiszerhabot vagy mechanikus keveréssel vagy komprimált levegő vagy inert gáz és homogénezett folyadékelegy nyomásának atmoszferikus nyomásra való pillanatszerű csökkentésével állítjuk elő, és habosítás után porlasztva szárítás-esetén a pillanatszerű nyomáscsökkentést előnyösen a porlasztás műveletekor hajtjuk végre.