158330. lajstromszámú szabadalom • Eljárás májliba töméssel való előállítására

MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS Bejelentés napja: 1969. II. 12. (MA—1942) Közzététel napja: 1970. VII. 24. Megjelent: 1971. VII. 15. 158330 Nemzetközi osztályozás: A 01 k 39/06 Magyar János felvásárló, Magyar Jánosné háztartásbeli, Szentes Eljárás májliba töméssel való előállítására A találmány eljárás májliba előállítására, főleg gépi töméssel. A libamáj különleges íz,- és zamatanyaga, nehéz előállíthat ósága és egyéb értékes tulajdonságai, pl. vérképző hatása miatt világszerte 5 rendkívül keresett és értékes árucikk. Jelenleg nem ismeretes olyan módszer, amely általánosan megoldaná a nagy és jóminőségű libamáj termelésének a problémáját, a szakembereik véleménye szerint azt számos genetikai, io környezeti és technológiai tényező befolyásolja. Mivel a libamáj alapvető élettani folyamatai tudományosan még nem (tisztázottak, imindezideig a fejlett technikai eszközökkel és képzett szakembergárdával rendelkező tudományos 15 kutatóintézetek ilyen irányú kutatásai ós kísérletei sem vezettek eredményre. Régóta ismeretes, hogy nagy és jóminőségű libamájat csak (töméssel leihet előállítani. A 20 tömést kézzel, vagy géppel végzik, de a kézi tömés 'jelentősége egyrészt annak kisüzemi jellege, másrészt a töméshez értő 'szakemberek egyre csökkenő száma máaltt (a kézi libaitömés igen fáradságos és kényelmetlen művelet) egy- 25 re csökken. A gépi tömés, bár gyors, termelékeny és olcsó, a kézi tömésnél hátrányosabb, többek között azérlt, mert az állatokat stresszhatásnak teszi ki, kíméletlenebb és eredményessége szá- 35 mos — még nem teljesen tisztázott — véletlenszerűségtől függ; a gyakorlati eredmények azt bizonyítják, hogy a gépi töméssel elérhető májnagyságok általában a kézi töméssel elérhető eredmiények alatt maradnak és igen nagy szórásokat mutatnak. A tömés kukoricával történik, amit gyakran kukoricád arával kevernek. Tömés előtt a kukoricát áztatják vagy párolják, és kevés zsírral, néha konyhasóval keverik. Gyakran kevernek agyagot a libák ivóvizébe, kavicsot etetnék velük, amelynek zúzőhiaitása elősegíti az emésztést, és a stresszhatás megelőzése érdekében vitaminokat is (B| és B2) adagolnak. Ismerétesek olyan általános szempontok is, hogy a tömés alatt álló libák számára nyugodt pihenési feltételeket kell 'biztosítani és az állmot a lehetőség szerint szárazon kell tartani, végül hogy a tömési adagokat a napi háromszori tömés és kétszeri felültömés eléréséig fokozatosan kell növelni. A találmány oéljia, hogy olyan májlifoaelőállítási eljárást szolgáltasson, amelynek segítségével a gépi tömésnél mutatkozó véletlenszerűségeket teljesen ki Idhét küszöbölni és az átlagosnál lényegesen nagyobb, elsőosztályú libamájakat lehet előállítani, átlagos minőségű állomány törnásbe fogásával.' A találmányunk azon a felismerésien alapul, hogy egyrészt bizonyos eddig nem alkalmazott 158330