157887. lajstromszámú szabadalom • Univerzális húsfeldolgozó berendezés

157887 3 4 vábbitószerve és a szállító-keverő kimenetelével kapcsolt töltőegysége van. A találmány tehát egy olyan eddig nem ismert berendezés, amelynél a feldolgozásra kerülő húsáru előaprítóba kerül, majd innen a technológiai előírások szerint közvetlenül a forgó tányérral és gyorsan forgó vágószervekkel ellátott finomaprítóba és átemelő továbbító szerv közvetítésével a szállító-keverőbe. A szállító-keverő kimenete közvetlenül van kapcsolva a töltőegység bemenetével és így az aprított, megmunkált és megkevert anyag a töltőgépből közvetlenül bélbe, illetve dobozba kerül. A találmánynál tehát a ládázás, a tartályban való belső szállítás teljes egészében elmarad, emberi kéz a megdolgozott anyagot az egyes technológiai fázisok között nem érinti. Így a feldolgozásra kerülő anyag szennyeződése a feldolgozás alatt teljes egészében kizárt. Mivel a berendezés folyamatosan működik, anyagpangás abban nem lép fel és így romlási folyamat, vagy csíraszám növekedés gyártás közben kizárt. A gyakorlat bebizonyította, hogy a találmány szerinti berendezéssel a beadagolt nyers húsból 10 percen belül bélbe, vagy dobozba töltött végterméket lehet előállítani. Ehhez a művelethez az eddigi berendezéseknél, a belső szállítási és anyagmozgatási időket figyelembe véve, 2—2,5 óra szükséges. Igen nagy előnye a találmány szerinti berendezésnek, hogy olyan kis mennyiségű töltelékáru gyártására is gazdaságosan alkalmas, amely a hagyományos, több gépből álló, külön-külön elhelyezett gépegységekkel, részben a gyártásközi, a gépek belsejében maradó veszteségek, részben a ládákban maradó szállítási veszteségek miatt lehetetlen A találmány szerint az előaprító berendezés tengely körüli kimeneti nyílásával a finomaprító tányérja fölé, vagy a - szállító-keverő fölé elfordulóan van kiképezve. Ezzel a kialakítási móddal több gyártási technológia megvalósítása is biztosított, mert a nyersanyag az előaprítás után vagy a finomaprítóba, vagy a szállító-keverőbe juttatható. Igen nagy előnye a találmány szerinti berendezésnek, hogy a szállító-keverő szállító-továbbító csigákkal van ellátva., Ezzel a szerkezeti kialakítással feleslegessé válik a keverő és a töltőberendezés közötti kézi szállítás. Azzal, hogy a találmány szerint az előaprító, finomaprító, szállító-keverő és töltő szerkezet hajtásával együtt külön-külön egységként van kiképezve, az előaprító, finiomaprító, szállítókeverő és töltőszerkezet külön-külön, akár leszerelhető egységként is működtethető. A találmányt részletesen kiviteli példán, rajz alapján ismertetjük, ahol az ábra a találmány szerinti berendezés felülnézete. A kiviteli példa szerint adagoló 1 tölcsér alatt betápláló szervként kialakított 2 csiga 3 vágófejhez juttatja a beadagolt feldolgozandó nyersanyagot. Az 1 betápláló tölcsér, a 2 csiga, valamint a 3 vágófej együttesen előaprítót képez. A kiviteli példán nyíllal jelöltük, hogy az előaprító az ábrán nem látható függőleges tengely körül elfordulóan van kiképezve. Az előaprító 3 vágófejének kivezető nyílása — a technológiai előírásoknak megfelelően — vagy 4 forgótányérból és 5 forgó vágószervekből kialakított finomaprító 4 forgó tányérja, vagy keverő, továbbító csigákkal ellátott 7 szállítókeverő fölé elfordulóan van kiképzve. A finomaprító 4 forgótányérjához átemelő továbbító szervként forgó 6 kiemelőtárcsa csatlakozik, amely a 4 tányérban levő anyagot 8 csúszdán keresztül 7 szállító-keverőbe juttatja. A 7 szállító-keverő 7 a kimenete töltőegység 9 tölcsérébe torkollik. A töltőegység 9 tölcsére alatt csigán vagy lapátkerekes 10 töltőszivattyú van csatlakoztatva. A 9 tölcsérből, valamint a 10 töltőszivattyúból álló töltőegység kimeneti 11 töltőfejjel van ellátva, amelyhez bél, vagy doboz csatlakozik. Bár az ábrán nem ábrázoltuk, az előaprító, a finomaprító, a szállító-keverő, valamint a töltőegység külön-külön hajtással van ellátva. Az ábrán ábrázolt kiviteli példánál a töltőegység hajtása a hajtást ki-, 'bekapcsoló 12 lábkapcsolóval is el van látva. Üzemelés során a technológiának megfelelően az előaprító 3 vágófejét vagy a finomaprító 4 forgótányérja fölé, vagy közvetlenül a 7 szállító-keverő fölé állítjuk. A kiviteli példán olyan esetet tárgyalunk, ahol az előaprító 3 vágófeje a finomaprító 4 forgótányérja fölé van fordítva. Az 1 tölcséren beadagolt nyersanyagot az előaprító 2 csigái a 3 vágófejhez juttatják, ahol a 3 vágófejen levő kések elvégzik az előaprítást. Innen a már előaprított nyersanyag a finomaprító forgó 4 tányérjába jut, ahol a gyorsan forgó 5 vágószervek elvégzik a finomaprítást. A már finomra felaprított anyagot a 4 tányérból a 6 kiemelő tárcsa a 8 csúszdán keresztül a 7 szállító-keverőbe juttatja, ahol a keverő, szállító csigák az anyagot homogenizálják. A már homogenizált anyag a 7 szállító-keverő 7a nyílásán a töltőegység 9 tölcsérébe jut, ahol a 10 töltőszivattyú kimeneti 11 töltőfején keresztül a már feldolgozott, kész terméket bélbe, vagy dobozba tölti. A 12 lábkapcsoló segítségével a bél, vagy dobozcsere esetén a töltőegység adagolása a csere idejére megállítható. A találmány szerinti berendezésből az előaprító, a finomaprító, a szállító-keverő és a töltőegység mind javítás, mind külön üzemelés céljából leszerelhető és szükség esetén külön is üzemeltethető. Szabadalmi igénypontok: 1. Univerzális húsfeldolgozó berendezés, amelynek betáplálószervvel, valamint vágófejjel ellátott előaprítója, ahhoz kapcsolt szállítókeverőegysége és ennek kimenetével kapcsolt töltőegysége van, azzal jellemezve, hogy a betáplálószervvel (2), valamint vágófejjel (3) el-10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 2