157723. lajstromszámú szabadalom • Húsvágógép, illetve húsdarálógép
3 157723 4 van megerősítve, amely a vágókészlet mozgatható részét alkotja. Az axiális nyomás felvételére a nyoniócsiga tengelye rögzítetten ezzel a tengellyel, összekötött ütközővel van ellátva, amely a vágókészlet mozgatható részéhez való csatlakozásra szolgál. A találmány szerinti elrendezés egyszerűsítést jelent a gépkivitelezés szempontjából és lehetővé tesz hatásosabb vágást, a vágás jó minősége mellett. A találmány szerinti gép egy kiviteli példáját a következőkben ä rajz alapján írjük le. A rajz ábrái á következőket szemléltetik: Az 1. ábra a találmány szerinti gépet felvevőtölcsérrel vázlatosan, nézetben és részbeni hossz-, metszetben szemlélteti. A 2. ábra ugyanezt a gépet nézetben és részben a felvevőtölcséren és a csigaházon át az 1. ábra A—A síkja szerinti függőleges metszetben mutatja. A 4 felvevőtölcsérben két párhuzamosan csapágyazott adagoló 1, 2 csiga van elrendezve. A 2 adagoló csiga ebben konzolosan van csapágyazva és azt a 17 lánckerék hatja meg, amely a 10 fogaskerékkel együtt forog, és ez utóbbi egyúttal a 9 fogaskerékkel kapcsolódik, amely az adagoló 1 csigát meghajtó üreges 8 tengelyen van rögzítve. Az üreges 8 tengelyen áthalad a 6 tengely, amelyet 7 szíjtárcsa hajt meg. A 6 tengely a gyorsan forgó 3 nyomócsigát hajtja meg, amelyik az adagoló 1 csigához, mint annak folytatása, közös tengelyen csatlakozik. Egyúttal azonban a 3 nyomócsiga a kúpos, a 4 felvevő tölcsér irányában, a húselőretolás irányával ellentétesen haladó 3a részével az 1 adagoló csiga üreges részébe hatol be. A másik oldal felé a 3 nyamócsiga az 5 ház 16 tömszelencéjébe a vágókészlet felé folytatódik, amely ugyancsak, a 6 tengely útján kapja meghajtását. A vágókészlet oly rögzített vágószervet tartalmaz, köralakú 15 koszorú alakjában, amelynek belső szélén a fogak vannak kialakítva. Ezt a 15 koszorút a 18 gyűrű csípteti be, amely az 5 házban van csapágyazva. A forgatható vágószerv 11 tárcsaként van kialakítva, amely a kerületén récékkel, ill. hornyokkal van ellátva és amelyet a 18 gyűrű vezet. A 6 tengely a végefelé menetes 14 részben folytatódik, amelyre a 13 anya van 'rácsavarozva, amellyel a megtámasztó 12 cső van mégfeszítve, amely a tárcsára kifejtett axiális nyomást felveszi. Az adagoló 1, 2 csigák a húst a 4 felvevő tölcsérből az 5 vágókészletház felé továbbítják, amely előtt az felhalmozódik. Mindkét adagoló csiga vagy ugyanabban a magassági helyzetben van elrendezve, vagy a 2 csiga az 1 csigához képest magasabban lehet, csapágyazva, úgyhogy a két csiga tengelyein áthaladó sík a vízszintes síkkal hegyes szöget zár be. A 2 továfobítócsiga konzolosan ágyazott végébe egy rögzített 19 kúp nyúlik be, hogy az éppen kezelt hús maradványainak gyorsabb eltávolítását lehetővé tegye. A gyorsanforgó 3 nyomócsigát, «amely kúpos 3a részével az. 1 továbbítócsiga üreges terébe belenyúlik, húsdarabok veszik körül, amelyeik ebbe az üreges térbe bepréselődnek és e nyomócsiga ezeket- a vágőkészlethez magával viszi. A 11 tárcsa a rögzített 15 koszorúval együttműködve a húst vágja. A 3 nyomócsiga kinyúló 3a része, amely az adagoló 1 csiga.üreges terébe belenyúlik, a két adagoló 1, 2 csiga együttműködésévei egyenletesen az odaszállított húsdarabokkal van ellátva. A 3 nyomócsiga az egyes húsdarabokba bevágódik, amelyek mérsékelt nyomással az adagoló 1 csiga üreges terében felhalmozódnak és azokat egyidejű átvágás mellett az 5 ház recézett 16 tömszelencéjébe húzza be, ahol a húsdarabok átvágása a 3 nyomócsiga hosszú vágóélével a 16 tömszelencéhez képest megtörténik, és az elvágott húsdarabokat egyidejűleg a vágókészlethez szállítja. Ez a hús a 11 tárcsára nyomást fejt ki, amely az ütközőként ható megtámasztó Í2 csőnek fekszik neki. Minthogy ez a 13 csavaranya által meghúzott megtámasztó 12 csövet éppenúgy, mint a 11 tárcsát a 6 tengely forgatja, a vágókészletnél az axiális nyomás jó tehermentesítését érjük el, úgyhogy oly súrlódási felületek nem keletkeznek, amelyek a húst megmelegítenék. Az adagoló 1 csigának a 3 nyomócsiga kúpos 3a részével való együttműködése következtében a 3 nyoniócsiga egész csigaterében egyenletes töltés, egyenletes nyomás alatt következik be. Az egyes húsdarabokat a felszorított húsdarabok által körülzárt csiga hosszú kerületi széleivel előrevágja, és ezután azokat a 3 nyoniócsiga csavarfelülete segítségével a csigatéribe behúzza és a vágókészlethez magával viszi. Az a körülmény, hogy a 3 nyomócsiga az adagoló 1 csigához a kúpos, egészen a 16 tömszelencéig nyúló 3a részével csatlakozik, a meghajtás egyszerűsítését eredményezi. Egyébként is a gép egész konstrukciója sokkal egyszerűbben van kialakítva, minthogy az adagoló rész folyamatosan a vágókészletbe megy át anélkül, hogy a gép két kifejezetten differenciált alkatrészét alakítanánk ki. Egy további előny adódik abból a lehetőségből, hogy az adagoló csigák sebességei függetlenül szabályozhatók, a ríyomócsiga sebességétől. A találmány szerinti gép leírt kiviteli példájához egy egészen speciális vágókészletet választottunk-,, mindenesetre csak abból az okból, hogy kifejezésre juttassuk, hogy a találmány szerinti kialakítás minden oly speciális vágási mód számára alkalmas, amelynél a vágás minőségére egész különleges követelményeket támasztanak. Egyúttal azonban mindenféle klasszikus vágókészlet alkalmazható, amely egy körülforgó késből és egy lyukas tárcsából áll. Különöskéopen azonban a találmány szerinti gép a kicserélhető vágókészletek' alkalmazásához lehet hozzáalakítva, amely annak lényeges egyetemességet kölcsönöz. 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 2
