157612. lajstromszámú szabadalom • Aprítóberendezés, különösen húshoz, kenyérhez vagy hasonlókhoz

MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS Bejelentés napja: 1968. X. 10. (SCHE—212) Német Szövetségi Köztársaság-beli elsőbbsége: 1968. HL 08. (P 16 32 883.9) 0-Közzététel napja: 1969. XII. 22. Megjelent: 1971. V. 15. 157612 Nemzetközi osztályozás: A 22 c --. 'vhíí'r Karl Schnell mérnök, Winterbach bei Stuttgart, Német Szövetségi Köztársaság Aprítóberendezés, különösen húshoz, kenyérhez vagy hasonlókhoz A találmány aprítóberendezés, különösen húshoz, kenyérhez vagy hasonlókhoz, finomáprítógéppel és a finomaprítógéphez vezető vezetékbe épített, legalább egy forgó előaprítószerszámmal. Az aprítóberendezés további javítása céljából és . 5 hogy az aprítandó anyagot különböző hőmérsékleteknél és légelzárás mellett elő tudjuk készíteni, a találmány szeriont üstként kiképzett vezeték egy fűtő- és/vagy hűtőberendezéssel van ellátva, a külső térrel szemben légtömören lezár- io ható és egy gázleszívó nyílással rendelkezik. Ez az aprítóberendezés a betöltött anyagot főzni és hűteni is tudja. A gázleszívó nyílás vákuumszivattyúhoz csatlakoztatható úgy, hogy az előkészítés vákuum alatt történik és ezáltal az aprí- 15 tandó anyag savanyodás és erjedés ellen védve van és ezáltal hosszabb ideig tartható. Abból a célból, hogy az üstbe nagyobb darabokból álló aprítandó anyagot is be lehessen jufrtatni és azt jó hatásfokkal lehessen aprítani, a 20 találmány további jellemzői szerint az üstben két egymással szembenfekvő előaprító szerszám» van elrendezve. Ezek az előaprító szerszámok előnyösen légcsavarszerű horgas pengékkel vannak ellátva, amelyek emelkedése olyan, hogy 25 azok az aprítandó anyagot az üst belső falához szorítják. Így az előaprítószerszámok a fentről lefelé érkező és még aprítatlan anyagra szívást fejtenek ki és ezáltal nagyobb teljesítőképesség érhető el. ?,0 A találmány egy további kiviteli alakjánál az üst egy alsó és egy felső keverőművel van ellátva, míg az alsó keverőmü a finomaprítógép töltőnyílásának közelében van elhelyezve. Mindkét keverőmü átkeveri a betöltött anyag részeit, a felső keverőmü azonkívül megakadályozza, hogy az anyag az üstfalon fennakadjon és így ne legyen előaprítva. Az alsó keverőmü az üst legalsó helyén összegyűlt anyagot visszaszállítja az. előaprítószerszám vágókésének tartományába mindaddig, míg a finomaprítógép tovább feldolgozására alkalmas finomságát az anyag el nem éri. Előnyösen az alsó keverőmü keverőszárnyai a keverőmü forgástengelyén átfektetett merőleges síkkal szöget zárnak be. Ezáltal a forgó keverő szárnyak az aprítandó anyagot még hatásosabban szállítják fölfelé az előaprító' szerszám hatótartományába. Előnyös módon az alsó keverőmü keverőszárnyai mindkét irányban járathatóan vannak kiképezve ós a finarnap-rrtógép töltőnyílásán túl nyúlnak. Ily módon a keverőszárnyak egyik forgásirányban felfelé ható tolóhatást fejtenek ki, míg a másik forgásirányban az előaprított anyagot a finomaprítógépbe nyomják azáltal, hogy annak töltőnyílása fölött áthaladnak. ." Célszerű a gázelszívó nyílásban egy habszakító berendezést elhelyezni, hogy a habban lévő aprított anyagnak ,a vákuumszivattyúig történő 157612