156046. lajstromszámú szabadalom • Habgátlószer

156046 3 4 kozitást eredményező foszforsavészterek biológiai tenyészetek habgátlásráa való alkalmazásának gátat szab toxicitásuk, ezért ezeket az anyagokat nem is alkalmazzák. 153 052 sz. magyar szabadalmunkban ismertettük azt az előnyt, melyet lanolintartalmú habgátló 0,1—0,6%-os alkalmazásával értünk el. Ennek a habzásgátlónak azonban hátránya, hogy általában 0,3—0,5 koncentráció szükséges erősen habzó táptalajok habgátlására, ugyanakkor egyes lipofil jellegű antibiotikumok és szteroidok izolálása azonban megköveteli a habgátlőként alkalmazott anyag koncentrációjának 0,3% alá való csökkentését. A fermentációs iparban eddig ismert habgátló anyagokkal a követelmény nem, vagy csak egyes nehezen beszerezhető, drága anyagokkal volt kielégíthető. A találmány célja olyan olcsó habgátló előállítása, amely 0,01—0,3% koncentrációban is elegendő a fermentációk során a habok kialakulásának megakadályozására. A találmány alapját az alábbi felismerések képezik: a) Szerves foszforsavészterek és 5—50 din/cm szétterjedési feszültségű anyagok együttes alkalmazása esetén szinergetikus hatás jelentkezik, mert a két anyag homogenizátumának habgátló hatása nagy mértékben meghaladja a két komponens összegezett hatását. b) A foszforsavészterek toxikus hatása a habgátláshoz elegendő koncentráció-tartományban megszüntethető, ha a foszforsavésztert megfelelő szétterjedési feszültségű olajban oldjuk. c) Ha a foszforsavésztert olajban oldva alkalmazzuk, a tenyészet enzimtevékenysége miatt kevesebb észtermolekula bomlik el, ami a habgátlóhatás tartósságának fokozódását eredményezi. A találmány tárgya olyan habgátlószer, amely 0,1—70 súlyszázalék, célszerűen 5—15 súlyszázalék foszforsavésztert 30—99.9 súlyszázalék 5—50 din/cm szétterjedési feszültségű anyagban oldva vagy diszpergálva tartalmaz. A habgátló foszforsavészterként célszerűen triszubsztituált észterszármazékot tartalmaz. Az 5—50 din/cm szétterjedési feszültségű anyag célszerűen orsóolaj, egyéb ásványolajfrakció, olívaolaj, napraforgóolaj vagy pálmaolaj, vagy ezek keveréke. Az 5—50 din/cm szétterjedési feszültségű anyag oldott állapotban célszerűen lanolint vagy disznózsírt is tartalmazhat, aminek révén a habgátló hatás tovább növelhető. A találmány továbbá eljárás habgátlószer előállítására, amely abban áll, hogy foszforsavésztert vagy annak származékát 5—50 din/ /cm szétterjedési feszültségű anyagban elkeverve homogenizálunk. A találmány szerinti eljárás egy előnyös fogianatosítási módja szerint a foszforsavésztert vagy annak származékát o?yan anyagban homogenizáljuk, amelyben előzőleg max. 40 súlyszázalék lanolint vagy disznózsírt oldottunk. A találmány értelmében úgy is eljárhatunk, hogy a lanolint vagy disznózsírt a foszforsavésztert tartalmazó 35—70 C° közötti hőmérsékletre melegített, 5—50 din/cm szétterjedési feszültségű anyagban homogenizáljuk. A találmány szerinti eljárás egy különösen előnyös foganatosítási módja szerint 5—15 súlyszázalék alifás triszubsztituált foszforsavésztert, így tributilfoszfátöt vagy trioktilfoszfátot 85—95 súlyszázalék 15—30 sr. lanolint tartalmazó orsóolajban vagy egyéb ásványolajfrakcióban homogenizálunk. Egy további előnyös kiviteli mód szerint 5—15 súlyszázalék alifás triszubsztituált foszforsavésztert, így tributil- vagy trioktilfoszfátot 85—95 súlyszázalék 5—15 sr. lanolint tartalmazó trigliceridben homogenizálunk. E célból 40—50 C° hőmérsékleten megolvasztott lanolint nagysebességű keverés mellett a foszforsavésztert tartalmazó 40—50 C° ásványolajfrakcióban vagy trigliceridben homogenizálunk. Egy másik előnyös megoldás szerint a 40—-50 C°-os ásványolajpárlatban vagy trigliceridben a lanolint feloldjuk, majd a foszforsavésztert elegyítjük vele. A találmány szerinti habgátló 0,01—0,3 súlyszázalék koncentrációban kiválóan alkalmas a fermentációs körülményeken túlmenően egyéb eredetű habok kialakulásának megelőzésére, ill. letörésére is. A találmány szerinti habgátló az ismert habgátlókhoz viszonyítva lényeges műszaki haladást jelent, mert 0,01—0,3%-ban alkalmazva kizárja habok kialakulását. Ez az előny különösen szembetűnő a fermentációs folyamatoknál, ahol a kis mennyiségű habgátló előnyösebben teszi megoldhatóvá az értékes termék izolálását. A találmány szerinti megoldás esetében a foszforsavészter hidrolízise nagymértékben gátolt, tehát a lebomlásból eredő pH változás elhanyagolható, ill. a tenyészet pufferkapacitása ezt kiegyenlíteni képes. A habgátló még sterilizálás hatására is stabilis marad, azaz megtartja eredeti habgátló sajátságait. Az 5—50 din/cm szétterjedési feszültségű olajos anyagban oldott, ill. emu1geált foszforsavészter toxicitása elhanyagolhatóvá válik, ezért biológiai tenyészetek habgátlására is alkalmas. A találmány szerinti habgátlót és annak néhány előállítási módját az alábbi kiviteli példák segítségével közelebbről ismertetjük. 1. példa: r Növényi fehérjetartalmú cukoroldatot, melynek összetétele: 5 sr. glükóz 2 sr. földimogyoróliszt 0,3 sr. kalciumkarbonát 0,1 sr. nátriumklorid 92,6 sr. víz. 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 2