155630. lajstromszámú szabadalom • Eljárás fehérjedús állati takarmány és emberi táplálkozásra alkalmas gomba, ill. gombástermék termelésére

155630 8 bák micéliumával való átszövetés útján, azzal jellemezve, hogy cellulóztartalmú, szilárd vagy képlékeny, növényi terményekből vagy növényi termények feldolgozásából adódó melléktermékekből vagy hulladékokból álló aljzatot, adott esetben a micélium kifejlődésére alkalmas pórustérfogatra való átalakítás után vízzel 20— 60% víztartalom felvételéig duzzasztunk, a duzzasztott aljzathoz esetleg keményítő, szénhidrát és nitrogén tartalmú anyagokat adagolunk, majd az aljzatot célszerűen autoklávozás útján sterilizáljuk, a sterilizáló edényben lévő aljzatot lehűlés után ehető, cellulózbontó magasabbrendű gombák színtenyészetével (micéliumával) beoltjuk és a beoltott aljzatot 15—30 C°-on, a micélium kifejlődéséhez szükséges mennyiségű oxigén jelenlétében, steril körülmények között a micéliummal történő átszövésig állni hagyjuk, majd a micéliummal átszövetett aljzatot tartósítási vagy feldolgozási műveletek után emberi vagy állati tápláléknak vagy táplálékkiegészítőnek dolgozzuk fel, vagy az aljzaton emberi táplálkozásra alkalmas gombatermőtesteket termelünk. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás kiviteli módja, azzal jellemezve, hogy emberi vagy állati táplálék, illetve táplálékkiegészítőként hasznosítható gombatenyészőtest, illetve gombatermőtest előállítása esetén aljzatként mezőgazdasági terményeket, mint hántolt vagy hántolatlan gabona- és hüvelyes magvakat, burgonyát, kölest, rizst, továbbá tengeriszárt, gabona és pillangós növények szalmáját, szénát, korpát, tengericsutkát, rizsszalmát, töreket vagy pelyvát, illetve az előbb felsorolt anyagok keverékét használtuk fel. 10 3. Az 1. igénypont szerinti eljárás kiviteli módja, azzal jellemezve, hogy a gombatermőtest előállítása esetén aljzatként célszerűen fűrészport, fahulladékot, maiamipari hulladékot, 15 nádtörmeléket, hínárféléket, moszatot, gyékényt, sásfeléket, lombleveleket, gyommagvakat vagy ezek keverékét használjuk fel. 4. Az 1. igénypont szerinti eljárás kiviteli 20 módja, azzal jellemezve, hogy ehető, cellulózbontó, magasabbrendű gombaként késői laskagombát (Pleurotus ostreatus), ízletes tőkegombát (Kuehneromyces mutabilis), ördögszekér tölcsérgomát (Clitocybe eryngii), sárga gévagom-25 bát (Grifola sulphurea), árvégű fülökét (Collybia fusipes), téli fülökét (Flammulina velutipes) és déli tőkegombát (Agrocybe aegerita) használunk fel. A kiadásért felel: a Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó igazgatója 69.3777.66-42 Alföldi Nyomda, Debrecen