155556. lajstromszámú szabadalom • Eljárás szorbóz előállítására

MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS SZOLGÁLATI TALÁLMÁNY Bejelentés napja: 1967. XII. 30. Közzététel napja: 1968. VIII. 27. (EE—1474) Megjelent: 1 Wfh 7 8 Szabadalmi osztály: 6 a 14—23 Nemzetközi osztály: C 12 k Decimal osztályozás: Feltalálók: Schanda Pál vegyészmérnök, 30%, Holló János vegyészmérnök, egyetemi tanár, 5%, Illényi Tibor vegyészmérnök, 35% és Éry Györgyné vegyészmérnök, 30%, Budapest Tulajdonos: Egyesült Gyógyszer- és Tápszergyár, Budapest Eljárás szorbőz előállítására Az aszkorbinsav-szintézis közbenső termékét, az 1-szorbózt d-szorbítból állítják elő, fermentációs eljárással. Az Aeetobacter suboxydans közreműködésével állandó keverés és levegőztetés mellett lezajló 5 oxidatív folyamat töményebb oldatokban is jó hatásfokkal hajtható végre. A felületi tenyészetben végzett vizsgálatok szerint kb. 40% szorbittöménységig az oxidáció 80% feletti konverziót ér el. 40% feletti töménységű táptalajokon pedig 10 — csekély konverzióval ugyan — de egészen a 60%-os töménységig észleltek oxidációt. (J.A.C.S. 58,1936., 1012.). A szubmerz tenyésztési technika mellett, az egyre nagyobb szorbit-koncentrációjú táptalaj o- 15 kon indított fermentációknál azt tapasztalták, hogy a fermentáció ideje jelentősen és aránytalanul, két-háromszorosára növekszik, s ugyanakkor romlik a szorbit-szorbóz átalakulás mértéke is, amely az ipari méretben történő fermentlé- 20 feldolgozásnál — az át nem alakult szorbit kristályosodást gátló hatása miatt — további anyagveszteséget okoz. A fermentációs idő hosszabbodása nem arányos azzal az idővel, ami a több szorbit átalakításához lenne szükséges. Ennek 25 oka főleg a felfutási, „lag"-periódusok elhúzódása, de oka az oxidációs, „logaritmikus" szakasz meredekségének csökkenése is. Ez a jelenség érthető, hiszen nagyobb koncentrációkban egyre több idő szükséges ahhoz, hogy a mikroor- 30 ganizmusok a megnövekedett ozmózisnyomást megszokják, s normális életműködésük, vagyis az oxidáció meginduljon. Az oxidáció lefolyásában, sebességében már nem sok különbség mutatkozik, a töménység növekedésével ez csak keveset csökken. Kritikus és mindmáig az ipari fermentáció számára tulajdonképpen meghódítatlan a 25—30% szorbit-koncentráció feletti tartomány. [J.E.C. 29, 1385, (1937.), U.S.P. 2.121. 533, Zbl. Bakter. II. 120, 349, (1966.)]. 25—30%-os töménységek esetén már a lag-periódus nagymérvű elhúzódása után az oxidáció meg sem indul, vagy csak jelentéktelen mértékben, s a fermentálás sikertelen marad. Sikerrel lehet azonban fermentálni ebben a töménységben 'is, ha alacsonyabb koncentrációban indítják a fermentálást, majd a még szükséges szorbitmennyiséget a lag-periódus lezajlása után adják a fermentléhez. [Underkofler—Hickey: Industrial Fermentations, New York, 1954, Vol. 2, p. 5, I.E.C., 31,1518—21, (1939.)]. Jelenlegi ipari méretekben, még hatékonyabb tápoldatok alkalmazása és intenzív levegőztetés esetén is, maximálisan 20—25% szorbit tartalmú oldatokat tudnak üzembiztosan fermentálni, a szükséges, legalább 95%-os konverzióval. , A találmányunk szerinti eljárás kidolgozásánál célul tűztük ki, hogy a szokásosnál feltétlenül töményebb szorbit-oldatban, s üzemi méretben is biztonsággal, a szükséges konverzió romlása 155556