155423. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés denaturálatlan fehérje kinyerésére állati eredetű zsíros szövetekből

155423 6 0,1%-nál kisebb víztartalmú olvasztott zsírt vezetünk el. Szabadalmi igénypontok: 5 1. Eljárás állati eredetű zsíros szövetekiből a denaturálatlan fehérje kinyerésére és elkülönítésére száraz úton, azzal jellemezve, hogy a kiindulási anyagot — annak ismert módon tör- jo ténő felaprítása és homogenizálása után — folyamatosan, az energiaközlésre nézve folyamatosan vagy szakaszosan nagyfrekvenciájú mágneses erőtéren vezetjük keresztül, ott a glicerideket olvadáspont körüli hőmérsékletre, cél- 15 szerűen 42—52 C°-ra melegítjük fel, majd a keletkező kétfázisú keverékből a fehérjenemű rostanyagot a megolvadt zsíroktól egylépésben, oélszerűen dekantálással elkülönítjük és a két fázist ismert módon, külön-külön dolgozzuk fel. 20 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosításí módja, azzal jellemezve, hogy a homogenizált kiindulási anyagot a nagyfrekvenciás mágneses erőtérbe nyomás alatt vezetjük be és 25 onnan folyamatosan, nyomás alatt vezetjük a dekantálóedénybe. 3. Darálógépből, éhhez kapcsolódó aprítókészülékből, homogenizáló- és keverőedényből, továbbítószivattyúból, ezzel összekapcsolt olvasztóedényből és dekaliterből álló készülék az 1. és 2. igénypont szerinti eljárás foganatosítására, azzal jellemezve, hogy az olvasztóedény olyan csőkígyó vagy bordásfal, amelynek felületén fegyverzetként kialakított elektródák vannak elhelyezve előnyösen az össztfelület &—30 %-át fedve a hossztengellyel párhuzamosan. 4. A 3. igénypont szerinti készülék kiviteli alakja, azzal jellemezve, hogy az olvasztóedény hőálló, kis elektromos veszteség tényezőjű plasztikanyagból, célszerűen polietilénből, polipropilénből vagy politetratfluoretilénből van. 5. A 3. vagy 4. igénypont szerinti készülék kiviteli alakja, azzal jellemezve, hogy az olvasztóedény egymáshoz csatlakozó csőegységekből felépített bordásfalat alkot, amelyen a nagyfeszültségű elektródák kétoldalt, változtatható távolságban vannak elrendezve, amelyek 1— 1000 Mic frekvenciájú mágneses teret szolgáltató generátorhoz csatlakoznak és az olvasztótér körül földpotenciálra kötött védőháló van elrendezve. 2 rajz, 2 ábra A kiadásért felel: a Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó igazgatója. 6907925. Zrínyi (T) Nyomda, Budapest V., Balassi Bálint utca 21—23. 3