155167. lajstromszámú szabadalom • Eljárás pektináz levegőztetett mélykultúrában történő bioszintézisére és az enzimfehérje oldatából való kinyerésére

155167 8 Szabadalmi igénypontok: 1. Eljárás pektolitikus aktivitású enzimfehérje és/vagy enzimfehérje szilárd formában történő előállítására azzal jellemezve, hogy az aktív fehérjét alámerített, levegőztetett kultúrában növekvő Aspergillus alliaoeus (deponálási szám: OKI 41/1967) a-iD-poligalakturonsav egységekből álló pektin induktorral kiváltott aktivitása segítségével bioszintetizáljuk, majd a sejtek pH 3,0—3,5 mellett történő kiszűrése után nyert fehérjetartalmú oldatból az aktív fehérjét ammóniumszulifát adagolással oly módon izoláljuk, hogy a kisózás során az oldat pH-ját 3,0—3,5 tartományban tartjuk. 2. Az 1. igénypontban leírt eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy az Asper-10 15 gillus alliaoeus faj alámerített levegőztetett kultúrában növekvő sejtjei pektolitikus enzimfehérjét bioszintetizáló képességének kiváltására induktorként 59—86%-ban metilcsoporttal észterezett pektin 0,1%-át, vagy ehelyett 59—85%ban metilcsoporttal észterezett pektint tartalmazó szárított cukorrépaszelet l,0%^át adagoljuk a táptalajba. 3. Az 1. igénypontban leírt eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a pektolitikus hatású enzimet oldatából szilárd formában oly módon nyerjük ki, hogy 0 C°-on ammóniumszulfáttal 60%^ig telítjük az oldatot,- miközben annak pH-ját 20%-os NH4

OH vagy koncentrált H2SO4 adagolásával 3,0'—3,6 értéktartományban tartjuk. A kiadásért felel: a Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó igazgatója. 4 6907141. Zrínyi (T) Nyomda, Budapest V., Balassi Bálint utca 21—23.