154996. lajstromszámú szabadalom • Eljárás D-tejsav előállítására fermentálással
7 ban 40 C°-an 8 literre sűrítjük be, majd a tömény oldatot keverés közben 25 C°-ira hűtjük. 24 óra elmúltával a kikristályosodott D-kalciuimlafctátot elkülönítjük, majd 8 torr nyomás alatt 60 C°-on 48 óra hosszat szárítjuk. 2822 g 5 nyers D-Jkalciumlaktátat kapunk 54% tejsav és 14% kalcium tartalommal. Enzimes módszerrel meghatározva a termék 1,6%-nál kevesebb L-tejsavat tartalmaz. A hozam 77%. 10 A nyers kalciumsót átkristályosítás céljából 11,25 liter C°-os vízben oldjuk, majd hozzáadunk 140 g aktívszenet, és a szuszpenziót 10 percig keverjük. Ezután 340 g szűréssegítőt adunk hozzá, és megszűrjük. A szűredéket 40 ig C°-on csökkentett nyoimás alatt 6,35 liter térfogatra koncentráljuk. A koncentrátumot keverés közben 25 C°-ra hűtjük. Két óra múlva a kivált D^caiciumlaktátot elkülönítjük, majd 0,85 liter 5 C°-os vízzel mossuk. A terméket 8 20 torr nyomás alatt 48 óra hosszat 60 C°-on szárítjuk, így 1:500 g vízmentes D-kalciumlaktátot kapunk a következő összetétellel: tejsav 78,5%, kalcium 17,8%,, (CH3CHOH—COO) 2 Ca elméleti összetétele: tejsav 81;6%, kalcium 18,4%. Spe- 25 8 cifikus dehidrogénáz enzimmel meghatározva a termék L-tejsav tartalma kevesebb 1,6%-nál. Az optikai forgatóképességet kalciiumlaktátnak vizes közegben cinkkaribonáttal való reagáltatása, és a termék kikristályosítása útján előállított D-cinklaktáton határoztuk meg: M22 D = +i6,34°+0,2i0° (C = 7,502, vízben) Purdie és Walker [J. Ohem. Soc. 61, , 762 (I8Ö2)] szerint a só forgatóképessége: [a ]i7 D = -)^6,32 0 (C = 6,751, vízben). Szabadalmi igénypont: Eljárás D-tejsav előállítására egy D-tejsavat termelő mikroorganizmus tenyésztésével legalább . egy cukrot, egy asszimilálható nitrogénforrást és a káros mikroorganizmusok inhibitorát tartalmazó táptalajban azzal jellemezve, hogy olyan D-tejsavat termelő mikroorganizmust alkalmazunk az önmagában ismert eljárásban, amelyet előzőleg hozzászoktattunk az inhibitorhoz azáltal, hogy az inhibitor egyike növekvő koncentrációkban való jelenlétében tenyésztettük. 4 A kiadásért felel: a Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó igazgatója. 6807658. Zrínyi (T) Nyomda, Budapest V., Balassi Bálint utca 21^23.
