154590. lajstromszámú szabadalom • Gép élelmiszerek mosására
5 J5459Q ß riak. Ezek a lyukak is, előnyösen párhuzamos sorokiban helyezkednek el és a legmélyebben fekvő alkotóknak azon az oldalán, amelyen a hengeres 4 fal befelé hajlik, több lyuksor van kialakítva, mint a másik oldalon, amint azt a 2. ábra mutatja. Példaképpen összesen 590, 24-gyel jelölt lyuk helyezhető el tíz sorban, soronként 59 lyukat alkalmazva. Kísérletek azt bizonyították, hogy keresztmetszetükben csonkakúp alakú lyukak alkalmazása (lásd a 8. ábrát), melyeknek nagyobb átmérője a belső vályú belső oldalán van, különösen előnyös. A gép működésmódjának ismertetésénél abból a feltételezésből indulunk ki, hogy egy bizonyos mennyiségű főzelék, példaképpen paraj mosását kívánjuk elvégezni. A 14 szeilep nyitásával a vízvezetéki nyomás segítségével a 13 befolyóvezetéken és a 11 lyukasztott csövön keresztül a víz a két vályú között kialakított közbenső térbe jut és a 23 és 28 lyukakon keresztül a belső vályúba hatol. Amennyiben a 9 lefolyóvezetékben a 10 szelepet zárva tartjuk, úgy a vízszint a közbenső térben és a belső vályúban emelkedik és amikor egy bizonyos magasságot elér, pl. 5 cm-rel a 22 túlfolyócső szintje alatt van, a 14 szelepet zárjuk és a mosandó főzelékfélét, pl. parajt a 6 lemez belső pereme által határolt felső nyíláson keresztül a belső vályúba juttatjuk. Ezután a 17 motort megindítjuk és ezzel a 16 szivattyú is működésbe lép, mely a vályúk közötti térből vizet szív el és azt nyomás alatt a 21 fúvókán keresztül a belső vályúba hajtja és zárt mosóvíz köráramlást hoz létre. A belső vályú hengeres 4 felületének alakja és a 21 fúvóka kialakítása és elhelyezése következtéiben a 21 fúvókából kilépő víz a belső vályúban örvénylik és ez az örvénylő mozgás erőteljes összevissza mozgást biztosít a gépben levő főzeléknek és ugyanekkor eltávolítja a szennyeződést, ill. a levelekhez tapadt m földet, a 23 és 24 lyukakon keresztül-Ilyen módon a mosási folyamat során a parajról leválasztott szennyeződést eltávolítjuk, úgyihogy az nem juthat többé a parajjal érintkezésbe és a közbenső térben levő 8 üregben gyűlik fel. A 16 szivattyú üzemeltetése segítségével történő mosási folyamatot egy bizonyos ideig folytatjuk, melynek időtartama a többékevésbé kényes főzelékfélétől és annak szenynyeződési fokától függ. Ha a mosási folyamatot megfelelő hosszú ideig végeztük, a 17 motort leállítjuk és a 10 szelepet nyitjuk úgy, hogy a mosóvíz a közbenső térből és a belső vályúból, valamint a szennyeződés 8 üregből a 9 lefolyócsövön keresztül elvezethető. Ezt követően a 14 szelepet újból nyitjuk és a nyomó vizet a 11 cső 12 nyílásaiból a két vályú között kialakított közbenső térbe fecskendezzük, mely azt tisztára mossa, majd a vizet a 9 vezetéken keresztül elvezetjük. Meg kell említeni, hogy a 11 csőben a víz nyomásának kellő mértékűnek kell lennie ahhoz, hogy a víz a teljes csőben egyenletesen oszoljon el és nyomás alatt a 18 csöveken keresztül hatoljon úgy, hogy a közbenső tér mosása gyorsan végbemenjen és a falaira tapadt szennyeződés gyorsan eltávolítható legyen. Ezt követően a 10 szelepet zárjuk és a gépet újból vízzel töltjük fel. Ekkor a 14 szelepet zárjuk és a 13 szivattyút működésbe hozzuk úgy, hogy a 21 fúvókábái kilépő vízsugár a parajt tisztára mossa (úsztatja), amihez néhány percre {a gyakorlatban 2 vagy 3 percre) van szükség. A fenti művelet után a 16 szivattyút működtető motort leállítjuk és a tiszta parajt a belső vályúból kivesszük. Ezután a. 10 szelepet nyitjuk, a vályúk közötti közbenső teret a már ismertetett módon ismét kimossuk, majd a 10 szelepet zárjuk és így a gépalkalmas egy újabb mosási folyamat megkezdésére. Míg a 'fentiekben ismertétett kivitéli változat szerinti gépnél csak egyetlen 21 fúvókát alkalmazunk, hosszabb vályúval kialakított gép esetében a 21 fúvókával azonos több fúvókát is elhelyezfnetünk a belső vályú 4 falának függőleges szakasza közelében és ebben az esetben ezeknek a fúvókáknak a betáplálása példaképpen egy közös, a belső vályú hosszirányában fekvő gyűjtőcső segítségével történhet, melyet a 19 vezetékhez csatlakoztatunk. A zárt vízáramlásban történő mosás, melynél a 16 szivattyú 'áramoltatja a vizet és a 10 és 14 szelepeik zárva vannak, gazdaságossági szempontból rendkívül előnyös és megállapítottuk, hogy az a kitűzött cél végrehajtására tökéletesen megfelel és egyben a mosási művelet "gyorsan végrehajtható. Abban az esetben azonban, ha a vízzel nem kell takarékoskodni és a mosási műveletnél a gazdaságosság követelményeit nem kell szem előtt tartani, úgy a mosás nyilvánvalóan a 10 és 11 szelepek nyitott helyzetében és a szivattyú folyamatos működtetésével is végrehajtható. Továbbá a 21 fúvókát vízzel közvetlenül a vízvezetékről is táplálhatjuk, amennyiben a víznyomás kielégítő és ebben az esetben a 10 szelepet nyitva kell tartani és a 16 szivattyú működtetésére nincs szükség. Kényes főzelékfélék, pl. paraj mosása esetén a 20 szelepet, mely a 16 szivattyú 19 nyomóvezetékeben van elhelyezve, részlegesen zárva kell tartani. Ha ezzel szemben húst vagy halat, vagy nem finom főzelékfélét, így pl. sárgarépát vagy hagymát kell mosni, úgy a víz áramlását a 21 fúvóka irányában szabályozó 20 szelepet szinte teljesen nyitva kell hagyni. Csak példaképpen említjük meg, hogy kb. egy m3 térfogatú befogadóképességgel rendelkező belső vályúval rendelkező géppel óránként 6—8 q főzelék mosását lehet elvégezni a főzelék fajtájától és szennyeződési fokától függően. A leírt különböző zárószelepek természetesen kézi úton történő működtetés helyett más, tetszés szerinti ismert módon szabályozhatók, így 10 15 20 25 30 £5 40 45 50 55 60 3
