154361. lajstromszámú szabadalom • Eljárás fehérje-dús takarmány kiegészítő előállítására

154361 A találmány szerinti eljárásban alkalmazott szőlőtörköly átlagos összetétele a következő: Alkotórész % Szőlőtörköly 8 9 •» ti O w 'S ^ -Cö s N * CO ti 3 'CS -g o D N M Víztartalom > 54,0 54,2 16,0 10,0 Nyers fehérje 6,4 6,6 12,1 14,0 Nyers zsír 4,4 4,5 9,1 11,3 Nyers rost 12,0 12,4 43,6 41,4 Nitrogénmentes kivonat anyag 21,1 20,8 18,7 18,4 Hamu 2,4 1,5 5,5 4,9 Tiszta fehérje 6,2 6,4 11,7 13,1 Az előbbiekben felsorolt alkotórészeken kívül a szőlőtörköly 2—5% közötti mennyiségben cukrot és 0,5—2,5% közötti mennyiségben borkősavat is tartalmaz, amelyek az erjesztés szempontjából ugyancsak előnyös táptalaj alkotórészek. A szőlőtörköly emberre és áUatra veszélyt jelentő gombákkal nem fertőzött, az egyébként jelenlevő élesztő gombák — elsősorban a Botrytis cinerea fajhoz tartozók — ilyen szempontból veszélyt nem jelentenek. A találmány szerinti eljárásban alkalmazott karbamid egy része az erjedés során nitrogén forrásként hasznosul, másik •— az erjedési folyamatban nem metabolizált — része a szőlőtörkölyben jelenlevő borkősawal olyan elegykristályt képez, amelyet a kérődzők emésztő rendszerében jelenlevő ureáz enzim csak nehezen támad meg, s így lebomlása lassan — a mérgezési veszély teljes kiküszöbölésével — megy végbe. A szőlőtörköly egyébként veszendőbe menő értékes borkősav tartalmának ilyen módon történő hasznosítása találmányunk egyik legjelentősebb felismerését képezi. A találmány szerinti eljárásban önmagukban ismert szervetlen vegyületeket, célszerűen a mezőgazdasági üzemekben könnyen hozzáférhető ammónium-nitrátot, ammónium-szulfátot és foszkäl műtrágyát, alkalmazzuk nitrogén, foszfor és kén forrásként. Az erjesztést a Fungi imperfecti osztályhoz tartozó gombákkal, célszerűen Fusarium fajokkal vagy Penicillium roqueforti-val, végezzük beton padlózatú, temperálható és jól tisztítható helyiségben az 50—100 cm vastag rétegben elterített szőlőtörkölynek a gombatenyészet és a szervetlen sók, valamint a karbamid szuszpenzióját, illetve oldatát tartalmazó vízzel történő egyenletes átnedvesítését követően. A helyiség kívánatos hőmérséklete 18—20 C°, a folyamat -t— lassabban ugyan ~ hidegebb helyiségben is beindul. Ezt követően a massza hőmérséklete a gombák fejlődése szempontjából optimális 30—32 C°-ra emelkedik és e hőmérséklet fenntartását a folyamat hőtermelése biztosítja. A hőveszteség csökkentése céljából úgy is eljárhatunk, hogy az erjesztés tartama alatt a masszát műanyag fóliával lazán lefedjük. Az erjedés — a helyiség hőmérsékletétől függően — 3—4 nap alatt vég-5 bemegy. Az így nyert takarmány kiegészítő, mely száraz anyagra számítva 24—26% fehérjének megfelelő nitrogént tartalmaz, akár nyers állapotban, akár szárítás és őrlés Után tisztán vagy egyéb takarmányokkal keverve etethető 10 kérődzőkkel. Etetése, ami az állatok fajától, korától és súlyától függően napi 1—3 kg menynyiségben történik, jelentősen elősegíti a tejés/vagy a húshozam növekedését. A találmány szerinti eljárás további kiemel-15 kedő előnye, hogy az erjesztés aerob és nem steril körülmények között, külső energia bevitele nélkül történik és ennek folytán, miután különleges berendezéseket nem igényel, kevés ráfordítással akár központilag telepített, szá-20 rító- és őrlőberendezéssel ellátott üzemekben, akár magukban az állattenyésztő gazdaságokban, minden különösebb nehézség nélkül kivitelezhető. 25 Találmányunk eljárás fehérje-dús takarmány kiegészítő előállítására nitrogént, foszfort és ként tartalmazó szervetlen sók jelenlétében Fungi imperfecti osztályba tartozó gombafaj vagy gombafajok segítségével végzett fermentáció 30 útján olymódon, hogy friss, erjesztett, vagy szárított szőlőtörkölyt karbamid jelenlétében erjesztünk és a nyert terméket szükség szerint szárítjuk és őröljük. Az eljárás erjesztett szőlőtörkölyből való kivitelezése esetén cukor-for-35 rásként a szőlőtörköly szárazanyag tartalmára számított 1—2 súlyszázaléknyi mennyiségben melaszt alkalmazunk. Az erjesztés aerob és nem steril körülmények között, külső energiának a folyamatba való bevitele nélkül történik. A 40 karbamidot a szőlőtörköly szárazanyag tartalmára számított 3—8 súly%-nyi mennyiségben alkalmazzuk. Eljárásunk kivitelezését a következő példák 45 szemléltetik: 1. példa: SC Beton padlózatú, temperálható és jól tisztítható helyiségben a tiszta betonpadlón 50—60 cm rétegvastagságban 100 kg nyers szőlőtörkölyt terítünk el. 10 liter vízben feloldjuk, illetve szuszpendáljuk a következő alkotórészeket: 0,2 liter Fusarium takarmányoltóanyag tenyészet, 0,5 kg 34%-os ammónium-nitrát műtrágya, 0,5 kg 20,5%-os ammónium-szulfát műtrágya, 0,2 kg foszkál műtrágya és 3 kg 46%:-os karbamid. Az így nyert oldattal, illetve szuszpenzióval a kiterített szőlőtörkölyt átforgatás közben egyenletesen nedvesítjük. 18 C°-os helyiségben 3 napig erjesztünk, s az így nyert nyers masszát kérőd-65 zők etetésére közvetlenül felhasználhatjuk. 55 60 2