152598. lajstromszámú szabadalom • Eljárás állati és növényi eredetű fehérjékből L-, DL-szerin kinyerésére
3 152598 4 ben is függ a pH-tól és a hőmérséklettől. Eljárásunk első fázisában ezt használtuk ki, amikor az 5—7 pH^ra állított hidrolizátumot besűrítettük és lehűtöttük. Ekkor a vízben ezen pH tartományiban rosszul oldódó aminosavak: ghitaminsav, aszparaginsav, cisztin és tirozin kiválik. A vizes fázisból a szerves oldószerekhez nagyobb affinitással rendelkező aminosavakat, mint amilyenek a hosszabb szénláncú és gyűrűs csoportokat tartalmazó aminosavak: pl. valin, leucin, izoleucjn és fenilalanin pl. butanollal extralháljuk. Az extrakció után a vizes fázisban a vízben igen jól oldódó aminosavak maradnak vissza. Ezekből a bázikus aminosavakat távolítjuk el először pl. hidrogén ciklusban dolgozó erős kationcserélő gyantán megkötve. Ezen lépés után az oldatban gyakorlatilag ghcin, alanin, szerin és treonin marad. Ebből a szerint vízzel jól elegyedő organikus oldószerrel csapjuk ki. Az elválasztás egyes lépéseinél bizonyos optimális koncentrációk betartása minden esetben szükséges. Mi találmányunkkal kiküszöböljük az aktívszenes adszorbció alkalmazását, ezenkívül az aminosavak ipari előállításához szükséges nagymennyiségű ioncserélő gyantát és az ezekkel való körülményes műveléteket. De kiküszöböljük a Bergmann-féle eljárásnál szükséges szelektív, igen kényes és drága lecsapószerek használatát is. Eljárásunknál, melyet példával kapcsolunk össze a következő módon jártunk el: 1Ö0 kg hulladék baromfitollat 100 liter 1 : 1 arányú cc. kénsav és- víz eleggyel 24 órán át főztünk. A hidrolizátumot Ca(|OH)2 -dal semlegesítve 6 pH-ra állítottuk be. A kivált CaSO/t -ot lecentrifugáltuk, a szürletet pedig vákuumban 30—40 literre sűrítettük be. 0 C°-ra történt hűtés 10 15 20 25 30 35 után a kivált csapadékot kiszűrtük, majd a szürletet 30-szoros mennyiségű butanollal 100 C°-on extraháltuk. A szerin a vizes fázisban maradt. Ezután a vizes fázisból a bázikus aminosavakat távolítottuk el, mégpedig úgy, hogy az oldat töménységét 5—10%-ra, pH-ját pedig 1,5—2 közé állítottuk be, és hidrogénciklusban levő erős kationcserélő gyantán i(pl. Varion KS) megkötöttük. A bázisos aminosavak eltávolítása után nyert oldat pH-ját 7^re állítottuk, majd vákuumban 40%-os szárazanyag-tartalomra sűrítettük be. Ezután azonos térfogatú acetontt adtunk hozzá, és 0 C°-ra hűtöttük le és állni hagytuk. A szerin 6—12 óra alatt kiválik az oldatból, melyet az anyalúgtól szűréssel választottunk el. Szabadalmi igénypont: Eljárás hidrolizált állati és növényi eredetű fehérjékből L és DL szerin kinyerésére, azzal jellemezve, hogy a hidrolizátumot 5—7 pH-ra állítjuk, és 30%-nál nagyobb aminosav tartalomig sűrítjük be, mely sűrítményből +10 C°nál alacsonyabb hőfok alá való hűtéssel kivált csapadék eltávolítása után a szürletet vízzel nem vagy csak részlegesen elegyedő 10-szeres térfogatnál nagyobb mennyiségű organikus oldószerrel célszerűen butanollal szoba vagy annál magasabb hőmérsékleten extraháljuk, és a vizes fázisból a bázisos aminosavak eltávolítása és az oldatnak 20—60% aminosav tartalomra való besűrítése után a szerint vízzel elegyedő organikus oldószerrel oélszerűen aoetonnal vagy metü-etüketonnal kicsapjuk egyidejű hűtés célszerűen 0 C° alkalmazásával, és a szerin csapadékot az anyalúgtól elválasztjuk. A kiadásért felel: a Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó igazgatója 6605768. Zrínyi (T) Nyomda, Budapest V., Balassi Bálint utca 21—23.
