152495. lajstromszámú szabadalom • Eljárás mikroorganizmusok és/vagy azokból származó terméekek kinyerésére

152495 9 10 % Kí 1316 506 1 ^on Í1RQ 1 334 466 1 340 225 1 385 718 1385 719 1 ooc i7on 1 385 721 1 384 251 1 384 252 1 384 253 i ont? nn 1 385 722 1361910 10 amely vagy teljes egészében szénhidrogénből, vagy pedig szénhidrogén és valamely poláris oldószer, mint alkohol, keton vagy klórozott szénhidrogén elegyéből áll. A szárítást általában nem ajánlatos erélyes körülmények között végezni, mert ez a mikroorganizmusok részleges elroncsolására, pl. a vitaminok elbontására és a telítetlen vegyületek oxidációjára vezethet; emellett az így keletkező bomlási termékek oldódhatnak az extraktiv desztilláció során felhasználásra kerülő oldószerben, és így elvesznek a termékből, vagy külön műveleteket kell visszanyerésükre alkalmazni. A fentebb leírt eljárásokkal a lipoidoktól és 15 a szennyező szénhidrogénektől részben vagy egészben mentesített élesztő, amelynek íze is jelentősen megjavul e kezelések következtében, az emberi táplálkozás szempontjából értékes új ipari termék. 20 Az oldószer bepárlása útján kapott lipoidkiyonat is új ipari termék, amely akár közvetlenül felhasználható, akár nyersanyagként alkalmazható a benne jelenlevő szterinek, zsírsavak (elszappanosítva vagy anélkül) és egyéb 25 alkotórészek kinyerésére. A mikroorganizmusok tenyésztésére, és a termék kinyerésére előnyösen alkalmazható módszereket közelebbről a 914 567 sz. angol szabadalmi leírás és a következő lajstromszámú francia szabadalmi leírások ismertetik: A lipoidok túlnyomó részétől ily módon mentesített élesztő teljesen semleges ízű és jól használható emberi táplálkozás céljaira. 5 2. példa: Élesztőkrémet készítettünk az 1320 058 sz. francia szabadalmi leírásban ismertetett eljárással, a leíráshoz mellékelt diagram figyelembevételével. A jelen példa szerinti eljárásban azt az élesztőkrémet használtuk fel, amelyet az idézett szabadalmi leírásban leírt eljárás szerint, felületaktív anyaggal és vízzel való mosás után, de a szárítási művelet előtt kaptunk. Egy kísérletsorozatban oldószert szivattyúztunk be folytonos áramban egy extraktorba, amely az említett élesztőkrém egy adagját tartalmazta. Ez az extraktor vízszintes tengelye körül forgatott szűrődobból állt. Az extraktorba betáplált élesztőpép két súlyrész száraz élesztőt és 8 súlyrész vizet tartalmazott; ezt a pépet 16 rész etanollal együtt adagoltuk be az extraktorba. Az elegyet a dob forgatása közben 30 percig 60 C° hőmérsékleten tartottuk. Ezután az oldószert leeresztettük, és végül vákuummal leszívattuk. így 2 rész élesztőből és 2 rész oldószerből álló elegyet kaptunk; az oldószer 1/3 rész vizet, 2/3 rész etanolt és némi visszamaradt szennyezést tartalmazott. Ezt az elegyet 10 rész alábbi összetételű oldószereleggyel kezeltük: 30 35 40 45 A találmány szerinti eljárás gyakorlati kiviteli módjait közelebbről az alábbi példák szemléltetik, megjegyzendő azonban, hogy a találmány köre nincsen ezekre a példákra korlátozva. Az 1. és 2. sz. kísérlet, amelyek nem a találmány szerinti eljárással kerültek lefolytatásra, összehasonlítás céljaira szolgálnak. 1. példa: Egy Candida lipolytica élesztőtörzset paraffinos gázolaj tápanyagon tenyésztünk, amint ezt 50 az 1 320 058 sz. francia szabadalmi leírás ismerteti. A kapott száraz élesztő 44% fehérjét és 18,5% lipoídot tartalmaz. Az*élesztő az ásványolajfrakciók tápanyagként való felhasználásával 55 Termelt élesztőkre jellemző éles és avas ízt mutat. A lipoidokat 80% hexán és 20 etilalkohol elegyével extraháljuk Soxhlet-extraktorban az élesztőből. Az oldószer elpárologtatása után 52% fehér- 60 jét és 3% lipoidot tartalmazó élesztőt kapunk. 100 g eredeti élesztőből oldószeres extrakció útján 16 g kivonatot kapunk, amely főként oxidált és oxidálatlan zsírsavakból, észterekből és szterinekből áll. 65 etanol 20 súly%. Az elegyet 15 percig 60 C° hőmérsékleten tartottuk, majd az oldószert leeresztettük, végül vákuum alatt leszívattuk. Az ugyanilyen oldószereleggyel végzett mosást több ízben megismételtük. (Ha nagy tisztasági fokú élesztőterméket kívánunk kapni, akkor ezt a mosási műveletet pl. tízszer is meg kell ismételni.) Végül a termékként kapott élesztőt túlhevített vízgőzzel szárítottuk. Az élesztőpép elemzési adatait az oldószeres extrakció előtt, valamint a termékként kapott élesztő elemzési adatait az alábbi táblázatban adjuk meg: Táblázat Nitrogén, a száraz élesztő súly%-ában összes lipoidok, a száraz élesztő súly%-ában Kész élesztő 7,8 0,5 3. példa: A 2. példában leírt élesztőpépet folytonosan extraháltuk egy függőleges tengelyű dobban, amely egy percenként 10 fordulattal forgatott