151735. lajstromszámú szabadalom • Krémkávé-készítő gép

MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS Bejelentés napja: 1962. XI. 27. (VA—1043) Olaszországi elsőbbsége: 1961. XI. 28. Közzététel napja: 1964. VI. 23. Megjelent: 1965. IX. 01. 151735 Szabadalmi osztály: 34 1 1—9 Nemzetközi osztály: A 47 j • Decimái osztályozás: Carlo Ernesto Valente, gyáros, Milano, Olaszország Krémkávé-készítő gép Az eddigi kávégépeknél oly kazánt alkalmaztak, amelynek viszonylag nagy a hő- és vízbefogadóképessége, és amelyből bizonyos menynyiségű forró víz a kilúgozásra szánt térbe vezethető, ahol a szűrőre kerül. Ilyen módon a 5 forró víz mechanikai behatás alatt áthatol a szűrőn levő kávéporon vagyis őrleményen és erre a célra a vízgőz nyomását vagy légnyomást használnak. Olyan megoldások is vannak, amelynél a forró vizet egy dugattyús szivattyú 10 nyomja át a kávéporon. Ennek az eljárásnak több hátránya ismeretes és sok kísérlet volt már a hátrányok kiküszöbölésére, melyek azonban csak többé vagy kevésbé jártak sikerrel. Nem sikerült tehát eddig a mostani vi- 15 szonylag magas követelményeknek mindenben megfelelő kávégépet szerkeszteni. Javasolták már azt is, hogy minden egyes csaptelepet vagy csapot nyomás alatti víz forrásából származó tisztítás után melegített ki- 20 lúgozó vízzel lássanak el és ez a művelet úgy történik, hogy a vizet kisméretű gőzkazánban levő csőkígyón vezetik át, melynek hossza olyan, hogy a csőkígyó végén, vagyis mielőtt a víz a kifolyató csaphoz kerülne, annak hőmér- 25 séklete egyenlő a kazánban levő víz hőfokával. Az ilyen kávégépek .azonban szintén nem váltak be. A jelen találmány szerinti kávégép a következő alapelv szerint működik: mindegyik ki- 30 folyató csaphoz lényegileg csőalakú vízforrás tartozik, amelyben gyenge cirkuláció van, éspedig termoszifonos módszerrel. Ez a cső kb. egyenlő az azt felvevő a gőzkazán átmérőjével, vagy annál rövidebb. Ez a hőforrás olyképp kapcsolódik a kibocsátó csappal, hogy e részek között zárt körfolyamat (cirkuláció) van és ennek átmérője kisebb mint a vízforrás átmérője. Emellett zárt csap esetén a termoszifon hatás következtében állandó, tehát megszakítatlan forróvíz cirkulációt érünk el a csaptest belsejében. Ha a kifolyató csapot nyitjuk, akkor a nyitvatartás ideje alatt a vízforrás hidegebb vége a nyomóvíz forrásával, pl. egy hidraulikus szivattyúval van kapcsolatban, amelybe friss víz áramlik be. Ez a víz fokozatosan és fecskendezés útján jut a csőalakú kilúgozóvíz-forráshoz, éspedig abban a mértékben, ami megfelel a kibocsátó csapból történő kifolyásnak. Ezzel a működésmóddal az ismert gépek összes hátrányait kiküszöbölhetjük, így tehát nem történik meg az, hogy a kávé hidegebb a kelleténél, vagy megfordítva túl forró, ill. a gép oly forró vízzel működik, hogy nem krémkávét készít (tudvalevően .a krémkávé jóval 100° alatt készül). Előnye még a találmánynak, hogy nincsen vízpazarlás, a gép tehát gazdaságosan működik, elkerüljük a nehéz fizikai munkát és a kezelő személyzetnek túlzott figyelemre, tehát szellemi munkára sincsen szük-151735