151421. lajstromszámú szabadalom • Eljárás a sör fehérjestabilitásának emelésére

7 151421 8 dig folytatjuk: míg a száraz végtermékből desz- hogy a sört ezenkívül még ismert módon anti•tillált vízzel készített 5%-os szusz-penziónak pH- oxidáló anyaggal, pl. aszkorbinsavval, izoaszja 5,0—-7,0 értékhatárok közé nem esik. korbinsavval vagy nátrium-ditionit-aszkorbinsav 3. Az 1. vagy a 2: igénypontok szerinti eljá- kombinált keverékkel kezeljük, •rás foganatosítási módja, melynek jellemzője, 5 A kiadásért felel: a Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó Igazgatója. .••-- 644943.-íZrinyi (T) Nyomdai Budapest V., BalassiÍBálint utca 21—23.