151055. lajstromszámú szabadalom • Eljárás növényi és állati zsiradékok tisztítására és fonomítására
MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS Bejelentés napja: 1962. XII. 11. (ME—563) Közzététel napja: 1963. VII. 24. Megjelent: 1964. X. 31. 151055 Szabadalmi osztály: 23 a Nemzetközi osztály: C 11 b Decimal osztályozás: Meister Imre mérnök 50%, Budapest, Nánási Pál főmérnök 50%, Budapest Eljárás növényi és állati zsiradékok tisztítására és finomítására 10 15 Az ipari minőségű növényi és állati zsiradékoknak az étkezési és műszaki felhasználásra alkalmas finomítványok előállítása céljából történő tisztítása és finomítása az eddig ismeretes eljárások szerint általában több műveletből álló, eléggé körülményes folyamat, amelyet oly módon végeznek, hogy a nyers technikai zsiradékokat először vízzel vagy pl. vizes nátriumklorid- vagy foszforsayoldattal 70—80 C° körüli hőmérsékleten mossák, a szennyezések főtömegének eltávolítása céljából, azután melegen ülepítik, a szennyezéseket tartalmazó vizes fázist elkülönítik, a zsiradékot nátronlúggal vagy szódával semlegesítik a szabad zsírsavak elszappanosítása végett, a szappan-csapadékot elkülönítik, a visszamaradt zsiradékot vízzel 8—10-szer mossák, majd víztelenítik és 1Ü0 C° körüli hőmérsékleten derítőfölddel kezelik, végül a derített zsiradékot leszűrik és különleges tisztasági követelmények 20 (pl. étkezési zsiradék) esetén még az ízt vagy szagot befolyásoló anyagok eltávolítása vagy az olaj átlátszóságának fokozása céljából további finomítási műveleteknek vetik alá. Ez utóbbi célra ajánlották már a szennytelenített, 25 savtalanított és derített olajok tonnánként kb. 1 kg alkálimetaszilikáttal való kezelését is, az átlátszóságot károsan befolyásoló visszamaradt lebegő szennyezések tökéletesebb eltávolítása céljából. A találmány tárgyát oly egyszerű és hatásos eljárás képezi, amely kiküszöböli a fent leírt körülményes, nagyszámú műveletből álló tisztítási és finomítási folyamatot és lehetségessé teszi, hogy a technikai nyers zsiradékokból egyetlen műveletben jussunk a fent leírt hoszszadalmas műveletsor termékével legalábbis azonos minőségű tisztított és finomított zsiradékokhoz. A találmány szerinti eljárással tehát egy munkamenetben történik a nyers zsirakékok szerves és szervetlen szennyezéseinek, a fehérjéknek, színezőanyagoknak, stb. eltávolítása, a szabad zsírsavak elszappanosítása, valamint az ízt és szagot befolyásoló idegen anyagok túlnyomó részének eltávolítása is. A találmány szerinti eljárás lényege az, hogy a tisztítandó szennyezett zsiradékot — célszerűen 40—80 C° hőmérsékleten — vizes alkáliszilikát-, célszerűen nátrium-metaszilikát-oldattal kezeljük. Az alkáliszilikát-oldattal való kezelés egyetlen műveletben fejti ki az összes fent leírt hatásokat és utána már csupán a szokásos mosási műveletre van szükség; ez is könnyebben és kevesebb megismétléssel végez-25 hető el, mint ahogy az ismert bonyolult, többlépéses finomítási ölj áfás egyes műveletei után eddig szükséges volt. A találmány szerinti eljárás során a zsiradékok finomítására felhasználandó alkáliszili-30 kát-oldat összetételét —• a Na2 0 és a Si0 2 151055
