150644. lajstromszámú szabadalom • Eljárás élelmiszer és takarmány vitaminezésére
Megjelent: 19(58, november 15. MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG SZABADALMI LEÍRÁS OK SZAGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL 150.644 SZÁM Nemzetközi osztály: A 23 k, 1, HO—745 ALAPSZÁM Magyar osztály: 30 h 1-8 Eljárás élelmiszer és takarmány vitaminezésére F. Hoffmann La Roche Aktiengesellschaft cég, Basel (Svájc) Feltalálók: Kläui Heinrich vegyész, Riehen és Rüegg Rudolf vegyész, Bottmingen (Svájc) A bejelentés napja: 1962. január 16. ..-:' ''' -; "••..•.-• .• Svájci elsőbbsége: 1961. január 16. Ismeretes, hogy az A-vitamin oxigénnel szemben rendkívül érzékeny, így pl. a levegő oxigénjének hatására állás közbn már néhány óra alatt elbomlik. Az A-vitamin eddig ismert észterei ugyancsak hasonló módon bomlékonyaknák bizonyultak. Antioxidánsok, pl. x-tokoferol hozzáadásával Kikerült ugyan az A-vitamin stabilitását javítani, azonban az efféle rendszabályokkal elérhető hatás számos esetben még kevéssé kielégítő. Az A-vitamin e tulajdonsága sokfél törekvésre adott ösztönzést, amelyek célja, hogy megfelelő védekezéssel a bomlást megakadályozzuk. Az egyik javaslat szerint az A-vitamint adszorbátum alakjában, pl. zablisztre adszorbeáltál! használjuk. Az efféle készítmények azonban mai fogalmaink szerint csak ' csekély relatív javulást jelentenek és ezért ezeket hamar leváltották azok a készítmények, amelyek a vitamint kolloid diszperzió alakjában tartalmazzák. Az ilyen készítményekre vezető eljárások legtöbbjének közös vonása az, hogy először az A-vitamin vizes kolloidban, pl. zselatinban vagy gumiarafoikumban való emulzióját állítjuk elő, ezt az emulziót azután diszkrét részecskékre osztjuk, mimeilett minden részecske a vitamint pl. zselatinnal bevontán tartalmazza. Egy ilyen ismert feldolgozási módszer szerint az emulziót ásványolajba vagy ricinusolajba porlasztjuk, vagy bekavarással diszpergáljuk és a képződött részecskéket gélesedés (és minden esetben részleges víztelenítés után) az olajtól elválasztjuk. Ismét más eljárás szerint atz emulziót forró levegőben porlasztjuk, amikor közvetlenül jutunk a kívánt végtermékhez. Isimét további módszer értelmében az emulziót felkavart keményítőporba porlasztjuk be, és a keletkezett alakálló részecskéket ezután a keményítőportól elkülönítjük. Érthető, hogy ez eljárásokból mindeníkor csak a lényeget közölték, a. gyakorlatban viszont ezek számos módosításon és javításon mentek keresztül. Valamennyi, kolloid felhasználásával kialakított eljárás oly készítményekhez vezet, melyek ez idő szerinti ismereteink alapján kielégíthetőeknek minősíthetők. Mindegyiknek tulajdonsága azonban, hogy igen munka- és tőkeigényes:. A stabilitási tulajdonságok további fokozása fizikai oldalról ez idő szerint nem látszik minden további nélkül lehetségesnek. Meglepő 'módon azt találtuk, hogy az A-vitamin bizonyos észterei feltűnően jó stabilitást mutatnak. Az A-vitamin szóbajövő észterei a szubsztituált benznesaveszterek, amelyekben a szubsztituensek egy vagy több nitro-, kis szénatomszámú alkil-, kis szénatoimszámú alkoxi-, vagy adott esetben alkiiezett vagy acilezett aminocsoportok vagy halogénatomok lehetnek. Ez észterek stabilitásnövelő hatása az A-vitaminnal vagy ennek acetátjával vagy palmitát jávai szemben oly nagy, hogy az észtereket mint olyanokat, azaz antioxidánsok vagy fizikai védelem nélkül is lehet élelmiszerek és takarmányok vitaminezéséhez felhasználni. A stabilitási tulajdonságok javulása oly feltűnő, hogy az előbb definiált észterek némelyike, pl. a p-aminobenzoát, védetlen, tiszta, kristályos alakban használva, nem marad el a legjobban ismert zselatinnal védett A-vitamin-acetát, illetve palmitát készítmény mögött, amiből közvetlenül lemérhető a találmánnyal elért műszaki haladás. Előnyösnek bizonyult az A-vitamin-p-niitrobenzoesaveszter. Ez az észter különösen alkalmas A-vitamin hordozóként baromfi takarmány v i tamine zéséhez.
