149312. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés tenyészlé redoxpotenciáljának ellenőrzésére

Megjelent: 1962. április 30. MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG •& "55-SZABADALMI LEÍRÁS ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL 149.312. SZÄM 42. 1. 3. OSZTÁLY - HA—608. ALAPSZÁM Eljárás és berendezés tenyészlé redoxpotenciáljának ellenőrzésére Harámy László elektroműszerész, Lengyel Zoltán oki. vegyészmérnök és ár. Nyíri László biológus, mindhárman Debrecenben A bejelentés napja: 1960. július 6. A (mikroorganizmusok folyékony, mélykultúrás tenyésztésük során a tápfolyadék komponenseinek felhasználásaihoz erőteljes enzimműködést fejtenek M. A tápközeg anyagainak felhasználása, az anyagcseretermékeiknek felszaporodása a táptalajban, a pillanatnyi enzimműködés és a levegőztetés mértéke időről-időre megváltoztatja a tenyészet redoxpotenciálját. Ezért a tenyészetek biológiai állapotváltozása jól követhető a rendszer redbxpotenciáílKváltozásának ellenőrzésével. A fermentáló ipanban üzemszerűen alkalmazott mikroorganizmusok tenyészlevei a tenyésztés idején ily módónba, íredoxpotenoiál tekintetében markáns változásokat mutatnak. Ezek a változások nemcsak a tenyészet (biokémiai állapotáról szolgáltatnak adatokat, hanem esetleg a várható termelési eredményeidről is. Az iroaa^omlhól ismereteseik olyan kísérleti eredményék, amiélyek adatokat közölnek egyes tenyészetek redoxpoténciál-változásairól. A közieményék azonban csupán ..'lalfeoiratóiriutni kísérletekről számolnák be. Az ellenőrzésnek ez a módja eddig alkalmasain megválasztott .redoxrefidszernek a ferm^in$lében való alkalmazásával történt. Ilyen íredoxreindszéirek lehetnék metilénlkék, különböző inidigószármazeX kok stb. Ezek alkalmazása esetén a redoxenzimek aktivitásától függően iá íredoxirendszer és az enzimek kölcsönhatásaként oxidációs-redukciós folyamatok mennek végbe — pl. a metilénkék leukómetilénkékké redukálódik —• s ie folyamatok sebessége a fermentlé (tenyészlé) redoxenzim aktivitásától függ. Ez a módszer azonban számos hátránnyal bír. így elsőisoipham csak színváltozással járó íredoxfoiyamatok alkalmazhatók. A redoxfesté'k színváltozásának észlelése szubjektív hibával jár; emellett önműködő jelzésre és szabályozásra általaiban nem alkalmas. E hátrányok miatt a módszer iparsze^ rű alkalmazásaira eddig csak ibizonyos korlátozásokkal felelt mag. Az ellenőrzés egy másik módja aífaból áll, hogy a tényészlébe redoxfestéket vagy egyéb redukálható anyagot teszünk. A reakció során bekövetkező redoxpotenciál-iváltozás alkalmasan megválasztott reidoxelektiródák —. pl. telített kalomel és sima platina — alkalmazásával elektromotoros erő alakjában érzék ellhető. Ezek a vizsgálatok azonban csak egyes pontokon indikálják a tenyészet íredoxpotien'ciálját és nem nyújtanak világos képet a tenyészetnek minden időpontlban fennálló állapotáról. A íp.lálmány célja olyan eljárás és berendezés kidolgozása, amely nem színváltozás észlelésén alapszik, így lehetővé teszi nemcsak a tszínváltozással járó, ihamam (bármilyen redioxrendszer alkalmazását lés redox folyamat vizsgálatát s ily módon minden tenyészlé objektív és folyamatos vellenőrzésére, valamint önműködő jelzés és szabályozás elvégzésére alkalmas. A találmány tárgya eljárás tenyészlé radoxpoteniciáljának ellenőrzésére és 'berendezés az eljárás foganatosításaira. Az eljárás azon a felismerésen alapul, hogy a tenyésizléniek a redoxpotenciál-változáson alapuló ellenőrzése akkor válik iparilag alkalmazhatóvá a tenyésviszonyclk exact meghatáróxására, ha a Redoxpotential értéke, valamint megváltozásának sebessége folyamatosain érzékelhető és rögzíthető, ha továbbá emellett, előre meghatározott értéknél jelzés adása, valamint ennek révén a folyamaik,önműködő szábályozásia is megvalósítható. X Az eljárás kétféle motion alkalmazható, aszerint, hogy az enzímaktivitáfet-ja tenyészetben, vagy a tenyészetből kivett mintában kívánj uk-e ellenőrizni. '""" •" -•:,„ ^ A tenyészetben alkalmazott eljárás lényegé abból áll, bogy a tenyészetben elhelyezett redox-