147388. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés szójabab vegyszermentes hántolására és nemesítésére
2 146.388 verölapátok vannak erősítve, melyek a küllőkkel ferde szöget zárnak be. Az 1 tartály belső falfelülete isimert módon durvított. A 2 bevezető tölcsérbe a 7 cső adagolja az előkezelt babot, a 8 cső pedig a vizet. Ettől eltérően, lehetne a babot már a lenűtő1 készüléktől kezdve a vízzel együtt vezetni. A találmány szerinti eljárásnál a szóját 2—5 percig 100 fok alatti gőz hatásának tesszük ki, majd közvetlen csatlakozókig hideg vízzel hirtelen lehűtjük. Az így kezelt szóját a vízzel együtt a zárt 1 hántoló tartályba vezetjük, melyben a vizet az 5 lapátokkal örvénylő mozgásra kényszerítjük. A vízibe ágyazott magvak héját a mozgásra kényszerített víz a zárt tartály falán, mely az érdesítés végett pl. fémhálóval lehet bevonva, felrepeszti és az áramló víz hidrodinamikus nyomása a felrepedt cellulózehéját a magról le is fejti. A művelet hatására a magcsírák is felszabadulnak a sziklevelekkel együtt, melyek kettéválnak. A magvakat a magihéjtól és csírától, valamint a víztől ismert módon elkülönítjük a találmány szerint hőszárító berendezésben 70—75°-on megszárítjuk. A feleződött héjnélküli magvak keserű és zavaró ízanyagai e felhevítés következtében elbomlanak. A felhevítés minden esetben olyan rövid ideig tart, hogy a magvak lényegében nem denaturálódnak, azaz sem főtt, sem pörkölt ízt nem kapnak. Szabadalmi igénypontok: 1. Eljárás szójabab vegyszermentes hántolására és nemesítésére, azzal jellemezve, hogy a szóját 2—5 percig gőzöljük, majd ismert módon hideg vízzel hirtelen lehűtjük, azután áramló vízzel együtt zárt tartályba vezetjük, melyben a magtesteket a héj részektől és csíráktól hidrodinamikus módon különválasztjuk, végül pedig a tartályból a vízzel együtt eltávolított szójarészeket egymástól elkülönítjük és a kettévált magtesiteket 70— 75 C° körüli hőmérsékleten hevítéssel megszárítjuk. 2. Berendezés az 1. igénypont szerinti eljárásnál a magtestek hidrodinamikai szétválasztására a héjrészektől és csíráktól, jellemezve a szójának és a víznek be- és •kivezetésére alkalmas nyílásokkal ellátott tartállyal (1), melynek belső falfelülete durvított, és amelyben verőlapátokat (5) hordozótengely (4) forgatható. 1 rajz A kiadásért felel: a Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó Igazgatója. 601837. Terv Nyomda, Budapest V., Balassi Bálint utca 21-23.
