143498. lajstromszámú szabadalom • Eljárás a Claviceps purpurea süllyesztett fermentációval termesztett spóráinak tartósítására mélyhűtéssel

2 143.498 zött a mikroorganizmusok mélyhűtésével. Az irodalmi adatok szerint a mikroorganizmusok általában igen ellenállóak alacsony hőméraékletekkel szemben, bár egyes érzékenyebb mikroorganizmusok az erős hideg hatására lassan pusztulásnak indulnak. McFadyen (Proc. Roy. Soc. B. 66, 180, 339, 1900.), valamiint Paul és Prall (Arb. Reichgesundh. Amt. 26, 73, 1907.). —182 ill. —252° hőmérsékletű folyékony levegővel fagyasztottak meg a baktériumokat és 7 napig ezen a hőmérsékleten tartották őket; a baktériumok életképességüket és biokémiai tulajdonságaikat a fagyasztás megszüntetése után is huzamos ideig megtartották. E szerzők a baktériumok eltartásának egyik legmegfelelőbb módjaként a —70 C° hőmérsékleten való tárolásit ajánlják. A fagyasztott mikroorganizmusok egyes esetekben tapasztalható pusztulásának többféle oka lehet. I) C° körüli hőmérsékleten a pusztulás leginkább oxidáció folytán következik be, minthogy az oxigéntenzió valamely anyagban 0 C°-on kétszer akkora ,mint 30 C°-on (Thomas és Grainger, Bacteria, 1952., 271. old.). A pusztulás egy másik oka a mikroorganizmusok belsejében a fagyasztás folytán bekövetkező kristályképződés lehet, amely a sejt szerkezet szétroncsolására vezethet. A gyors*fagyasztással történő mélyhűtés mindkét említett tényező hatását messzemenően kiküszöböli. Foglalkozik a szakirodalom a hűtéssel tárolt baktériumok és vírusok, valamint egyéb mikroorganizmusok mélyhűtéssel való eltarthatóságának időtartamával is, így pl. Turner Treponema pallidumot és vírusokat 6 hónapig —78 C° hőmérsékleten tartott, majd utána élet- és fertőzőképeseknek találta őket (J. Exp. Med. 67, 61, 1938.). Noskova szerint ((Microbiológia, 16, 449, 1947.) élesztők halálozási aránya —30 C° hőmérsékleten kisebb, mint —11 C° hőmérsékleten. A Claviceps purpurea spóráinak mélyhűtéssel való tartósítására az irodalomban nem találhatók adatok. A találmány szerinti eljárás gyakorlati szempontból igen jelentős, mert a mélyhűtésnek e téren való alkalmazása lehetővé teszi az anyarozs-termeléshez szükséges fertőzőanyagnak az év folyamán folyamatosan történő előállítását és a felhasználás időpontjáig való károsodás nélküli eltartását, a mély hűtésből kivett spórakészítmény pedig a frissen készülthöz hasonlóan kezelhető és szállítható a fertőzés helyére, különleges óvóintézkedések nélkül. Amennyiben a spóráknak a felhasználás helyére való kiszállítása és ottani iközönséges hőmérsékleten való tartása huzamosabb időt venne igénybe és így fennállna annak veszélye, hogy a spórák ezalatt veszítenek kjosírázó-képességükből, ajkkor oly módon is eljárhatunk, hogy a mélyhűtött spórákat fagyasztott állapotban, hűtőkocsikon szállítjuk ki a fertőzés helyére és ott csak rövid idővel a felhasználás előtt hagyjuk a fagyasztott spórákat felengedni. A találmány szerinti eljárással nemcsak a fermentálás útján közvetlenül kapott spóraszuszpenziót tarsósíthatjuk, hanem alkalmas a mélyhűtéses tartósító eljárás ismert módon besűrített és/vagy 50—80% cukor hozzáadásával sűrű szirupszerű állapotba hozott spórakészítmények tartósítására is. Szabadalmi igénypontok. 1. Eljárás a Claviceps purpurea süllyesztett tenyészetben termelt és a rozsnövény fertőzésére alkalmas spóráinak tartósítására, azzal jellemezve, hogy a tartósítást —30 C° alatti hőmérsékletre történő lehűtéssel, majd —15 C° alatti hőmérsékleten történő tárolással végezzük. 2. Az igénypont szerinti eljárás kiviteli módja, azzal jellemezve, hogy a friss spórakészítményt hirtelen lefagyasztjuk —33 és —40 C° közötti hőmérsékletre, majd —10 és —30 C° közötti hőmérsékleten tartjuk a felhasználás előtt történő felengedésig. 3. Az 1. igénypont szerinti eljárás kiviteli módja, azzal jellemezve, hogy a friss, esetleg ismert eljárással besűrített spóraszuszpenzióhoz 50—80% cukrot adunk és az így kapott szőrszerű készítményt tartósítjuk mélyhűtés útján. A kiadásért felel a Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó igazgatója 2986. Terv X; :'a, 1D.:0. Felelős vezető: Bolgár Imre