143021. lajstromszámú szabadalom • Belső túlnyomással működő főzőedény

Megjelent: 1956. június hó 1-én ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 143.021. SZÁM 34. 1. 1-9. OSZTÁLY — Go—386. ALAPSZÁM Belső túlnyomással működő főzőedény Gonda Jenő külkereskedelmi vállalati főtisztviselő Budapest Bejelentés napja: 1954. július 28. Régen ismeretes a belső túlnyomással működő fazék elve, amelynek lényege, hogy egy belső túlnyomás alá helyezhető térben jóval rövidebb idő alatt készíti el a megfőzendő ételeket, mint az a közönséges, általában atmoszferikus nyomáson működő főzőedényekben lehetséges. Az ilyen fazék tehát egy légmentesen zárható edény, amelyben a tüzelés következtében előálló gőz révén túlnyomás keletkezik, A találmány az ilyen főzőedénynek a továbbfejlesztése. A találmány szerinti főzőedényt célszerűen úgy képezzük ki, hogy légmentes zárást biztosító fedele, megfelelő, pl. nem köralakú, hanem ovális kialakítás révén úgy legyen az edénybe helyezhető, hogy a behelyezés után és a fedelet megfelelő helyzetbe forgatva, a gőznyomás hatására belülről szoruljon az edény befelé eső — alsó — széléhez; emellett célszerű, ha az edény befelé eső alsó széle, megfelelő zárás biztosítása céljából gumigyűrűvel van ellátva. A gumigyűrűt egyébként a fedél felső peremén is el lehet helyezni. A találmány esetében a főzőedény fenekére megfelelően kiképzett, célszerűen fémből készült betétet helyezünk el, amely megfelelő nyílásokkal van ellátva és olyan kialakítású, hogy az edényben elkészítendő étel nem az edény fenekén, hanem — a betét révén — olyan magasságban helyezkedik el, hogy az edény fenekén lévő vízzel nem kerül érintkezésbe, ami által a főzés művelete kizárólag gőzben történhetik. Ez a főzés folyamatát gyorsítja ée az étel kilúgozását is megakadályozza. A fedő (megfelelő — feszítőkarral — nyéllel van ellátva, amelynek kiképzése olyan, hogy az edény nyelével, pl. megfelelő rugós csappantyú segítségével, az edény nyelével egyszerű karmozdulattal öszszeerősíthető. A légmentes zárás azután, éppen a fent jelzett megoldás révén, hogy t. i. a fedő az edény peremezett szélének belülről fekszik neki, a zárt térben fejlődő gőz nyomása, amely a fedőt az edény széléhez szorítja, önmagától előáll és mentől nagyobb a belső túlnyomás^ annál hatásosabb. A találmány tárgyának egy példaképpeni alakját a csatolt rajz tünteti fel, amelyen 1 az oválisán kialakított fedelet, 2 a gőznyomásszabályozó állítható vagy esetleg önműködő szelepet, 3 a túlnyomás-biztosító — célszerűen — olvadó biztosítékot jelenti: Ha ugyanis a lezárható főzőedényt valaki a tűzhelyen felejtené, esetleg ebből származó balesetek megelőzésére szolgál ez a biztosíték, amely bizonyos — beállítható — hőfok elérése esetén az edény belső tere és a külvilág közötti összekötőnyílást önműködően létrehozza. 4 a fedélnek célszerűen rugósan kiképzett feszítőkarja, amelynek vége úgy van kiképezve, hogy a főzőedény nyelének végével rugós szerkezet segítségével kapcsolható legyen. A feszítőkar vége rossz hővezetőből, pl. műanyagból lehet kiképezve, hiszen a tűzhelyen lévő fém főzőedény olyan hőfokú, hogy az edény kezelését a meleget jól vezető fém feszítőkar, ha nem gondoskodnánk a kellő hőszigetelésről — akadályozhatná. 5 és 6 az edény nyelét és a fémfeszítőkart rugalmasan kapcsoló szervet jelöli. 7 pedig az edény nyelén lévő a feszítőkar megfeszítésére alkalmas és ezáltal az edény megfelelő zárását biztosító bütyköt jelöli. 8 tünteti fel a főzőedényt, 9 pedig az edényhez tartozó, abban elhelyezhető betét metszetét, amely az ételt az edény fenekén lévő víztől elválasztja. A rajz szerinti kivitel pusztán példaképpeni, számos egyéb, az igénypontok által védett kivitel esik a találmány körébe. Szabadalmi igénypontok: 1. Belső túlnyomással működő főzőedény, jellemezve ovális nyílással és oválisán kialakított fedővel, melyet a gőz nyomása szorít a zárófelülethez. 2. Az 1. igénypont szerinti főzőedény kiviteli alakja, jellemezve az edény nyílásának belső peremén, Vagy pedig a fedő felső peremén alkalmazott, légmentes zárást biztosító szigetelő — célszerűen — gumigyűrűvel. 3. Az 1-—2. igénypontok szerinti főzőedény, jellemezve a nyelén alkalmazott, a fedő feszítőkarral való kapcsolatot biztosító eszközökkel. 4. Az 1—3. igénypontok szerinti főzőedény kiviteli alakja, jellemezve a fedő légmentes zárását biztosító rugalmas eszközökkel.