141386. lajstromszámú szabadalom • Eljárás borseprő feldolgozására

Ï4Ï386.

séhez használhatunk tiszta cukrot. Használhatunk azonban cukorrépalevet melaszt vagy elcukrosított keményítőtartalmú anyagokat. Az áterjesztést előnyösen 15—35 C° közötti hőmérsékleten végezzük.

Szabadalmi igénypontok:

1. Eljárás

borseprő feldolgozására, melyre jellemző, hogy a seprőből a vízben oldható anyagokat, mint szeszt, borkövet, valamint az élesztőseiteknél nagyobb szilárd alkatrészeket elkülönítve, az élesztőt tartalmazó maradékot összegyűjtjük.

2. Az

1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, melyre jellemzői, hogy a seprőt vízzel hígítjuk, a szeszt tartalmazó vizes oldatot elkülönítjük, a borkövet 48 C°-ot meg nem haladó hőmérsékletű meleg vízzel oldatba viszszük, az élesztőtől elkülönítjük, továbbá az élesztőt az élesztőnél nagyobb terjedelmű szilárd részektől —■ a seprő feldolgozásának tetszőleges szakaszában, célszerűen a szesz eltávolítása után — elkülönítjük.

3. Az

1. va«-'r 2. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, melyre jellemző, hogy a vízben oldható anyagoktól, valamint az élesztősejtéknél nagyobb terjedelmű szilárd anyagoktól elkülönített élesztőt oly cefrében, mely oldott cukrot tartalmaz és melyhez nitrogéntartalmú tápanyagokat külön nem adagolunk, erős levegőztetés közben áterejesztjük és végül az élesztőt a cefrétől elkülönítjük.

4. A

3. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, melyre jellemző, hogy az áterjesztést 15—35 C° közötti hőmérsékleten végezzük.

5. A

3. vagy 4. igénypópnt szerinti eljárás foganatosítási módja, melyre jellemző, hogy az áterjesztést, az élesztőn kívül, egyéb mikroorganizmusok fejlődését gátló, illetve azokat elpusztító anyagok jelenlétében végezzük.

6. Az

1.—5. igénypontok bármelyike szerinti eljárás foganatosítási módja, melyre jellemző, hogy a szesz kimosását a szesznek vákuumban való ledesztillálásaval egybekötve végezzük és a meleg folyadékban oldott borkövet a szilárd részektől elkülönítjük.

A kiadásért felel a Tervgazdasági Könyvkiadó vezetője.

Újpesti nyomda. — 2141. — F.

v.

a nyomda igazgatója.