141354. lajstromszámú szabadalom • Eljárás fehérjedús anyagoknak fokozatos gyorserjesztés útján való előállítására, a megerjesztett folyadékok egyidejű vegyi és biológiai tisztítása mellett
141354. 3 víznek 1:10—25 arányú hozzákeverésével csökkentjük, mimellett a szémhidroxid mészkarbonát alakjában válik ki, mely szintén gyorsan leülepszik és könnyen eltávolítható. Az erjesztőkád fenekén lerakodott iszapot iszapsajtókban centrifugáljuk vagy szűrjük és szilárd massza alakjában nyerjük, melyet megszárítunk. Az így kapott iszap, különböző más, értékes szerves anyag és mész mellett. 10—45 % fehérjét tartalmaz. így tehát értékes anyag, mely közvetlenül erőtakarmány kiegészítéseként, vagy pedig táp- és más célokra való fehérjék előállításához használható. A nagytérfogatú iszap, mely a találmány szerint hosszú micéliákat alkotó penészgombák és lecsapató szerek, pl. mész közreműködésével keletkezik, .eddig el nem ért módon hatékony. Ha annak száraz anyagtartalma a folyadék mennyiségének 0.1— 0.3 %-a. akkor már kifogástalan szűrőként működik, mely gyakorlatilag a folyadékban foglalt, minden kolloidálisan szuszpendált részecskét visszatart. Egyszeri használat hatékonyságát nem csökkenti úgy, hogy többször is felhasználható szűrőanyagként, mely a folyadékokból baktériumot és más szuszpendált kolloidális részecskéket eltávolít. Példa: Szeletsajtókból és diffuzörökből származó 1000 hl. cukorgyári szennyvizet erjesztő kádba vezetünk. A természetes úton tejbaktériumokkiai szennyezett vizet levegővel 25—35 C°-on, 1—2 óráig enyhén szellőztetjük. Ezt követőleg a vizet Oidium lactis tiszta tenyészetéből álló erjesztő szerrel beoltjuk, melyet (20 hl) 3 %-os melaszlében való szellőzéssel szaporítottuk. A folyadék elerjesztése után 2—6 óráig szellőztetünk. Az erjesztési idő a cukor' elerjedésétól függ. Mihelyt a cukor elerjedt, 9—10 pH lúgosságú mésztejet adunk hozzá, durva pelyhek keletkezéség és a folyadék megtöréséig. Azután megszüntetjük a szellőzést és a keletkezett csapadékot a fenéken leülepedni engedjük. A leülepedés az erjesztő kádban foglalt folyadékoszlop magassága szerint, 1—3’ óráig tart. A lerakódott zagy fölötti, tiszta folyadékot el- és a gyártási folyamatba visszavezetjük. A zagy, mely a folyadékmennyiség 1/6-a-l/lO-e, nyomóiszapsajtókon megszűrjük és szilárd alakban kapjuk. A kapott, könnyen töredező masszát összetört állapotban, cserény- vagy szalagszárítókon megszárítjuk. 1000 hl szennyvíz átlag 10 q szilárd, 25 % szárazanyagot tartalmazó szapot szolgáltat, mely 40—50 kg fehérjét tartalmaz. A szennyvíztisztítás, erjesztés, elkülönítés és iszapszűrés 8—12 óráig tart. . A találmány előnye az, hogy fehérje-, valamint más tápanyagokban dúsabb termékeket kapunk, mint az eddigi biológiai vagy vegyi gyártás eljárásoknál' oly folyadékból, mely a biológiai fehérje-szintézishez szükséges anyagokat tartalmazza. További előnye a kierjesztett folyadék messzemenő gyors vegyi és biológiai tisztítása. Az elerjesztett folyadékból, az ismertetett módon, valamennyi emészthető szénhidrát és minden szuszpendált kolloidanyag és baktérium eltávolíttatik. A tisztított! folyadék teljesen átlátszó, gyakorlatilag steril és ágy sikeresen vezethető vissza a gyártási folyamatba. Ez az ipar — pl. a cukoripar — szempontjából rendkívül fontos, melynél nagyi vízmennyiségekre van szükség, melyek a gyártás folyamán erősen szennyeződnek és amelyeknek folyóvízbe vezetése igen káros. A találmány szerinti eljárás további előnye a csekély üzemi költségekben van. E költségek sokszorosan megtérülnek az eljárással előállított fehérjeanyagok értékében. A találmány tehát szennyvizeknek eddigi, gazdasági szempontból terhes és improduktív tisztítását, hasznos, produktív vállalkozássá alakítja át. Szabadalmi igénypontok: l. Eljárás fehérjedús anyagok előállítására fokozatos gyorserjesztés útján, a megerjesztett folyadékok vegyi és biológiai tisztításával, melyre jellemző, hogy az elerjesztendő folyadékokat penészgombák vagy penészgombaszerű mikroorganizmusok, mint Oidium lactis, Furisporium moschatum tiszta kultúrájával beoltjuk, ezt 20—35 C°-on és 4—7 pH. aciditásnál nyomólevegővel végzett erős szellőztetéssel szaporítjuk, mimellett a szaporított, penészgombaszerű mikroorganizmusok a molekulárisán oldható, elerjeszthető anyagokat fehérjedús saját sejttestté alakítják át és hosszú, bonyolult micéliákat alkotnak, melyekre és melyekben a folyadékokban foglalt szilárd szuszpendoidok, mint baktériumok, élesztőgombák kolloidális és efféle anyagok durva pelyhek alakjában rögzítődnek és lecsapódnak. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás kiviteli módja, melyre jellemző, hogy a folyadékokat, megelőző fokozatos áterjesztés után, különböző alkalmas mikroorganizmus-fajtákkal eler-. jesztjük, mimellett az első fokozat vad, nyálkás tejbaktériumokkal, 30—35 C° hőmrsékletfen végzett 4—6 pH aciditásig menő ©terjesztés, a második fokozat amilolites penészgombákkal, 30 Cc-on, a keményítőnek cukorra hasadásáig terjedő áterjesztése és a harmadik levegőt előnyben részesítő Micoderma fajtájú vad élesztőgombával 30 C°-on történő ©terjesztés és nyomólevegővel végzett erős szellőztetés a folyadékban eredetileg jelen volt vagy az erjedés folyamán keletkezett alkohol ©terjedéséig. 3. Az 1. vagy 2. ignypont szerinti eljárás foganatosítási módja, melyre jellemző, hogy az áterjesztett folyadékokhoz kolloidális lecsapató szereket, pl. mészfej alakjában meszet adunk hozzá, még pedig 8—11.5 pH lúgossági fok eléréséig, miáltal a szerves savak, oldhatatlan sók alakjában válnak ki és a kolloidok is kiválnak és anró szemcsés karbonát képződik; e szuszpendoidek a penészgombaszerű mikroorganizmusokká sűrű,' nagy térfogatú és gyorsan leülepedő iszapot alkotnak, mely a lecsapódás alatt valamennyi, még a legfinomabb szuszpendoidokat, a baktériumokat s beeértve, tovaragadjá, úgy hogy a csapadékképződés által
