138660. lajstromszámú szabadalom • Eljárás természetes C-vitamint (aszkorbinsav) tartalmazó csipkebogyókészítmény előállítására

Megjelent 1948. évi szeptember hó 1-én. MAGYAR SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 138660. SZÁM. IV/e. OSZTÁLY. — B-16717. ALAPSZÁM. Eljárás természetes C-vitamint (aszkorbinsav) tartalmazó csipkebogyókészítmény előállítására. Bornemisza Lipótné ostyasütőüzem-tulajdonos, Budapest. A bejelentés napja: 1947. évi szeptember hó 12. Mindezideig olyan csipkebogyóból készült kés'zítmény, mely a nyersanyag (csipkebogyó húsa) C-vitaminjániak eredeti tneinynyiségét változatlanul tartalmazza, nem 5 volt ismeretes. Is^rve a„ irodalmi adatokból a C-vitaminnak rendkívül könnyű oxidálhatóságát,' különösen pedig hőérzékenységét, és figyelembevéve a vadrózsa áltermés'ében a 10 C-vitamin mennyisége és az áltermés érettségi foka között mutatkozó törvényszerűséget, olyan eljárást igyekeztem találni, melynek segítségével gyártás közben a csipkebogyó húgának C-vitaminja változást 15 nem szenved, tehát mennyiségében csökkenés nem következhet be, s készítményem hosszú tárolás után is megtartja eredeti C-vitamin tartalmát. Példa: A teljesen érett, de még nem 20 puha, hibátlan csipkebogyót kimagolás után 20 C°-nál alacsonyabb hőmérsékleten pépesítjük. Az így nyert pépet ugyanolyan súlyú finom porrátört cukorral szintén 20 C° alatti hőmérsékleten keveréssel sima,, 25 idomítható anyaggá alakítjuk és abból alakdarabokat vágunk ki, melyeket olyan anyaggal vonunk be, mely a levegőtől teljesen megvédi. Ilyen bevonatként alkalmas pl. a cs'okoládé vagy pomozinnal készült 30 cukortartalmú bevonat. Az ily bevonat az alapanyagot a levegőtől védi, a vitamintartalom csökkenését megakadályozza és az alapanyag savtartalma nem gyakorol rá káros hatást. Az alakdarabok súlya 20—25 g, természetes C-vitamin tartalma kb. 50 35 mg, tehát egy alakdarab a felnőtt ember napi C-vitamin szükségletét tartalmazza. Az így nyert formálható anyag szolgál a magas C-vitamin tartalmú csipkebogyójam készítésére is, melynek vitamintartal- 40 mát üvegbe- vagy dobozbazárással védjük a levegő oxidáló hatásától. Az így gyártott készítmények nagy biológiai hatásuknál fogva igen értékesek mind táplálkozási, mind gyógyászati szempontok- 45 ból. Táplálkozás szempontjából különösen a késő téli és koratavaszi hónapokban — tehát áz úgynevezett „vitamin-szegény" időszakban — van nagy jelentőségük, mivel kellemes ízük miatt mind a gyerekek, 50 mindpedig a felnőttek szívesen fogyasztják s ezáltal szervezetük biztosan hozzájut a napi szükséges és nélkülözhetetlen C-vitaminhoz. A gyógyászatban roboráló szerként hasz- 55 nálható előnyösen, hosszas betegségek után leromlót szervezetek feljavítására, ú. n. C-vitamin telítési kúráknál. Szabadalmi igénypontok: I. Eljárás C-vitamin tartalmú csipkebogyó 60 készítmények előállítására, azzal jellemezve, hogy a magjától és szőrképleteitől megtiszb'tott csipkebogyó húsából 20 C° alatti hőmérsékleten préselés útján nyert pépet ugyanolyan hőmér- 65 séklet mellett megfelelő mennyiségű