138573. lajstromszámú szabadalom • Eljárás tápszer előállítására

Megjelent 1948. évi július hó i-én. MAGYAR SZABADALMI BIRÓSÍG SZABADALMI LEÍRÁS 138573. SZÁM. lV/e. OSZTÁLY. — Z-3661. ALAPSZÁM. Eljárás tápszer előállítására. Zoltán Gáspár gazdálkodó, Nyíregyháza. A bejelentés napja: 1946. évi november hó 26. A találmány eljárás olyan tápszer előállí* tásárá, mely gabonanemüek lisztjét, tojást és nyers növényi anyagokat tartalmaz. A találmány értelmében a tápszer készíté 5 séhez búzalfisztlángját használjuk. A lisztláng alatt tudvalevőleg lényegileg sikerből álló búzalisztet értjük, melyet acélos búzából állítanak elő. Az erre a célra feldolgozott búzát 'még a teljes beérés előtt aratják és 10 learatott állapotban utólag érlelik és szárítják. Ezt a búzát aztán megőrlik és az őrleményt a legfinomabb szitán átszitálják, amikoris 100 kg búzából mintegy .10 kg lisztlángot kapnak. Különösen alkalmasak ló az acélos tiszavidéki búzák. A találmány értelmében a búza lisztlángját tojássárgájával, esetleg a fehérjét is tartalmazó egész tojással, majd nyers növényi anyagokkal összegyúrjuk és az így 20 kapott tésztaszerű anyagot aprítjuk, majd szárítjuk. A búza lisztlángja jól bekebelezi a nyers növényi anyagokat, melyeket külső behatással szemben véd. Az ígyi kezelt és szárítással tartósított anyagba a növényi 25" anyagokban lévő vitamintartalmat is konzerválni tudjuk, úgyhogy az eljárással nagy tápértékű és könnyen emészthető tápszert tudunk előállítani. E tápszert fogyasztáskor meleg folyadékba, célszerűen hosszabb fog0 zés nélkül, mint például húskivonatokba, tejbe keverjük be. • A tápszerbe növényi anyagként különböző zöldség- és főzelékféléket, különféle gyümölcsöket kebelezhetünk be. Ezeket célszerűen finoman aprított, vagy pépszerű gg állapotban alkalmazzuk. A tápszer készítéséhez a lisztláng mellett használhatunk egyéb lisztszerű anyagot, különösen burgonyalisztet, mellyel a tápszer könnyebb emészthetőségét érjük eí. $0 Alkalmazhatunk hüvelyesek lisztjét is, mint pl. bab, lencse, borsó, szójabab lisztjét. A tápszerbe előnyösen cukortartalmúi sűrítményeket, mint sűrített mustot, gyümölcsszörpöket, mézet is bekeverhetünk. Ha a 45 tápszer összegyúráskor még folyadék adagolását kívánja meg, víz helyett előnyösen bort, vagy borpárlatot alkalmazunk. A tápszer készítéséhez a következő példákat adjuk meg: 50 1. 500 gr búzalisztláng és 500 gr burgo-nyaliszt keverékéhez 150 gr tojássárgáját, 50 gr csipkerózsabogyó húsát, 50 gr reszelt jonatán almát, 25 gr paradicsom, 15 gr sárgarépa, 10 gr petrezselyem, 10 gr édes- 55 nemes paprika és 20 gr érett gyümölcsöt,például málnát adunk. A növényi anyagokat péppé zúzott állapotban használjuk. A keveréket addig gyúrjuk, míg egynemű szívós tésztát nem kapunk. Az így kapott 60 tésztát finomra reszeljük és a levegőn megszárítjuk. A szárításnál legfeljebb 40 C°-ra melegített levegőt használhatunk. 2. 600 gr búzalisztláng, 400 gr burgonyaliszt, -150 gr tojás sárgája, 50 gr csipke- 65 rózsabogyó húsa, 50 gr jonatán alma, 25 gr paradicsom, 25 gr sárgarépa és petrezselyem, 20 gr édes gyümölcs, 15 gr éde's-