138331. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés cukortöltőanyagnak, cukorpépnek gyorshűtésére
138381. 3 hütőkaviairök hűtőkígyói a (22a, 22b, 22c, 22d), illetve (22e) szelepeken párhuzamosan ágaznak el. Az (a—d) hűtőkavarók hűtökígyói, a (15a, 15b, 15c, 15d), illetve 5 (15e) szelepek útján, a közös (16) elvezető csőre kapcsolhatók, mely a (23) szelepen át a (17) melegvízgyüjtőtartályba, innen a (18) szelepen át a (19) hűtőberendezésbe, majd a (20) víztartályba kerül, melyhez a 10 (13) szivattyú csatlakozik. Működési mód: A befőző testekből lefolyó, kb. 93Bé° sűrűségű töltőanyag kb. 75 C° hőmérsékleten kerül, a rajzon fel nem tüntetett elosztó- és kezelőtartányon 15 át, az (a) kavaróba. A kb. 20 C° hőmérsékletű hűtővizet a (13), szivattyú a (20) tartályból a (14) vezetékbe nyomja, ahonnan a (22a) szelep nyitásával a (2) tengelyen át az a hűtőkaviaró hűtőcső rendszeriébe 20 jut. Innen a nyitott (16a) és (21b) szelepeken át a (b), majd a megfelelő szelepek nyitásával, rendre, a ( c » d, e) kavarok hűtőcsőrendszerébe kerül. A hűtőrendszeren átvezetett és kb. 50 25 C°-ría felmelegedett víz, a (15a) és (23) szelepek nyitásával, a (17) melegvíztar"tályba, innen a (18) szelepen át, ia (19) hűtőberendezésbe kerül, majd lehűtés után a (20) hidegvízgyüjtő tartályba jut. 80 A töltőanyagot elkészülésének sorrendjében a betozo testekbői egymás után az (a—e) kavatókba bocsátjuK. A (20) tartályból kikerülő, kb. 20 CJ -os hűtővíz a legrégebben leeresztett, tehát legjobban 35 lenűtoct kavaró töltőanyagának hűtésére, a kb. 75 C"-ú hőmársékiettel leeresztett új töltőanyag a már fokozatosan felmelegedett, kb. 50 C° hőmérsékletű víz hűiőhatásia alá kerül stfo. 40 A szakaszos működésű hűtőkben tehát a hűtés az ellenáramú hűtővíznek önműködő körforgása mellett történik. Mihelyt az a kavaróba leeresztett töltőanyag a feldolgozáshoz szükséges mérték-45 ben lehűlt, az (a) ka várót kiürítjük és a legközelebbi főzés anyagát helyezzük el benne. Egyidejűleg a (22a) szelep zárásával és a (22b) szelep nyitásával a friss hűtővizet most a (b) kavaróba áramoltat-50 juk, míg az (e) kavaróból ia már mintegy 50 C°-ra felmelegített hűtővizet, a (16e) és a (21a) szelepeik megnyitásával az (a) kavaró hűtőkígyóiba áramoltatjuk. Ez az előrehelyezés, minden főzet lehűlése után. 55 megismétlődik. A találmány szerinti hűtőberendezéssel, elért utánkristályosítás befejezése után az (e) folyamatot követő; centrifugálás megkönnyítésérev az: anyaszörpöt a: cső rendszerbe: bocsátott kulönvezetéken- jövő 60 melegvízzel hígfolyóssá:, tesszük: Esetleg az 50 CV-ra vagy ennél. többre, felmelegedett hűtővizet ezen ^ lehűlt kavarón át • vezetjüka (17) tartányba. A találmány;szerinti berendezés olonye, 6T > több nagyüzemi kísérletem tanúsága szerint, a ü—3 0%-ig terjedő megnövelt cukorhozam. Ismert hűtőkavarók, lényeges alkatrészeik megtartása mellett» a találmány sze- 70 rinti berendezléssé átalakíthlaitók;. Szerkezeti részleteiben a berendezés, az igénypontok keretén belül, sokféleképpen módosítható. Szabadalmi igénypontok: 75 1. Eljárás cukortöltőanyagnak, cukorpépnek mesterséges hűtéssel foganatosított utánkristályosítására, azzal jellemezve, hogy a cukortöltőanyagot vagy cukorpépet hűtőkavaróban, forgó hűtő- s " csőkígyóval, körben és egyúttal tengelyirányban is mozgatjuk. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás kiviteli módja, több, teleppé egyesített hűtőkavaróval, azzal jellemezve, hogy f>r> szakaszos működésű hűtőkavaxókban vaz ellenáram hűtővíz körforgása végzi a hűtést. 3. A 2. igénypont szerinti eljárás kiviteli módja azzal jellemezve, hogy a hűtő* 90 víz és a hűtendő tamyiag közötti hőmérsékletkülönbséget gyakorlatilag állandó értéken tartjuk azáltal, hogy a legalacsonyabb hőfokú hűtővizet a legjobban, majd a fokozatosan melegedő 95 hűtővizet egymás után, a kevésbé lehűlt, végül a legmelegebb hűtővizet a frissen betöltött hűtőkavaró legmelegebb piápianyagán vezetjük át. 4. Berendezés az 1. igénypont szerinti el- íoo járás kivitelére, jellemezve a hűtőkavaróban forgathatóan elrendezett, & hűtővíz helytálló be- és elvezetéséhez csatlakozó, célszerűen kettős csőkígyóval. i()5 A 4. igénypont szerinti berendezés kiviteli alakja, jellemezve a csőkígyóval együttforgó kavarókkal, célszerűen spirálkavarókkal. A 4r—5, igénypc^tok:s^rin1i:.b0rende» no 5. 6.
