137584. lajstromszámú szabadalom • Eljárás paprikalé előállítására

bari védett módon, a paprikapép eredeti vitamintartalmának a lé vitamintartalmával való dúsítására is felhasználhatjuk, űrre a óéira a kapott ló kiválóan alkalmas.

Szabadalmi igények:

1/ Eljárás paprikalé előállítására, azzal jellemezve, hogy a felapritott, célszerűen felszeletelt zöld, félig érett vagy érett, esetleg már részben kisajtolt paprika vizben oldható alkatrészeit, főleg az aszkorbinsavet vízzel kivonjuk.

2/ Az 1. igénypont szerinti eljárás kiviteli móaja, azzal jellemezve, hogy a kivonatot, dúsítás céljából, több paprikaszelet-rétegen vezetjük át.

3/ A 2. igénypont szerinti eljárás kiviteli módja, azzal jellemezve, hogy a kivonást őiffuzörbatteriában végezzük.

4/ A 2. vagy ró. igénypont szerinti eljárás kiviteli módja, azzal jellemezve, hogy a kivoí^atot mindaddig dusitjuk, míg gyakorlatilag a paprikában foglalt összes C-vitamint ki nem vontuk.

5/.Az 1-4. igénypontok bármelyike szerinti eljárás további kiképzése, azzal jellemezve, hogy a . kapott levet vakuumban besűrítjük.

#

■ y. : 3. . ;

ORSZÁGOS LEVÉLTÁR K szekció