136954. lajstromszámú szabadalom • Eljárás cukoroldatok hasznos feldolgozására, élesztővel való elerjesztés útján, szulfit jelenlétében
2 136.954 ha a moslékhoz először csekély mennyiségű tömény alkoholt adagolunk, hogy elöljáróban a sókat és ezek közül különösen a szulfitot kicsapjuk, melynek visszanyerése és a főerjesztő tartányba való visszavezetése a folyamatos erjesztő eljárás gazdaságossága szempontjából jelentős szerepet játszik. Ha a moslékhoz a cukor kicsapásánál nagymennyiségű tömény alkoholt adagolunk, glicerinalkohololdatból álló felső réteg alatt sűrűn folyós pép képződik, melyből a glicerin-alkohololdatot, pl. dekantálás útján élesen elválaszthatjuk. Ezt a glicerines-alkoholos oldatot azután a találmány keretén kívül eső módszerek szerint tiszta glicerinre dolgozhatjuk fel. A vastagon folyós szulfittartalmú cukorpépet cukorra és szulfitra dolgozhatjuk fel, majd a kapott szulfitmentes cukrot ismert módon élesztőre dolgozhatjuk fel és a szulfitot a főerjesztő tartányba vezethetjük vissza. A találmány szerinti eljárást nagyobb mennyiségű el nem erjeszthető cukrot tartalmazó cukoroldatok, pl. az említett facukoroldatok feldolgozását ismertető példákban a rajzon vázlatosan feltüntetett berendezés kapcsán bővebben magyarázzuk. A kierjesztendő cukoroldatot az 1 tartány fogadja be, míg a cukoroldathoz alagolandó szulfitot a 2 tartányba adagoljuk. Az erjesztéshez szükséges élesztőpépet az élesztőtenyészetet tartalmazó 3 tartányban állítjuk elő és ebből, ugyanúgy mint a cukoroldatot és a friss szulfitot, a 4 főerjesztő tartányba vezetjük. A 4 főerjesztő tartányból folyamatosan lecsapolt, félig kierjesztett cefrét az ismertetett példánál a három 5a, 5b, 5c utóerjesztő tartányba vezetjük, mimelletí az utóerjesztő tartányokhoz vezető vezetékben a rnenynyiség tetszőleges szabályozására csapokat alkalmazunk. Az 5a, 5b, 5c tartányokat szükség esetén egymásmögé is kapcsolhatjuk. A rajzon feltüntetett kiviteli példánál. feltételezzük, hogy az 5a, 5b, 5c utóerjesztő tartányokban a cefrét teljesen kierjesztjük és hogy a mindenkor kieriesztett cefrét tartalmazó tartányból a cefrét elvezetjük és 6 élesztőelválasztóban az élesztőtől mentesítjük. Az elkülönített élesztőpép nagy részét újból a főerjesztő tartányba vezetjük vissza, míg csekélyebb részét, pl. 1/3-át elkülönítjük és a 7 mosóban kimossuk. Az élesztőmentesített cefrét a 7 mosóból származó mosóvízzel együtt a 8 alkoholmentesítő oszlopba vezetjük, melyben a keletkezett acetaldehidet és alkoholt kihajtjuk, mely anyagokat a 9 rektifikáló oszlopban feldúsítjuk. Az élesztőmentesített és alkoholmentesített cefre, illetve a moslék a 8 alkoholmentesítő oszlopból a 10 elgőzölögtetőbe jut, melyet a kiviteli példánál három testből álló berendezésként tüntettünk fel. Ebben az elgőzölögtetőben a víz jelentős része elpárolog. Az ekként nagymértékben besűrített moslék nagyobb részét újból a 4 főerjesztő tartányba vezetjük vissza, míg a kisebbik részét glicerinre dolgozzuk fel. Evégből további 11 elgőzölögtetőbe vezetjük, melyben a víz lehető messzemenő eltávolítása mellett sűrű moslékká alakítjuk át. E besűrítés közben a moslékban még jelenlevő szulfit jelentős része kicsapódik, melyet a besűrített cefre további besűrítése közben a 12 röpítőben elválasztunk. A glicerintartalmú mosléktól elkülönített szulfitot, ugyanúgy mint a híg moslékot, újból a főerjesztő tartányba vezetjük vissza, amivel a főerjesztőtartányba eredetileg be^adagolt szulfit összesen mintegy 3/4 részét újból felhasználjuk. A szulfit visszamaradt 1/4 része a glicerinben van oldva és azzal együtt a 12 röpítőt elhagyja. Ezt a terméket tisztított glicerinre dolgozzuk fel. . Az élesztő állandó vagy szakaszos szellőzése végett a rajzon feltüntetett kiviteli példánál a 3 tenyészélesztő tartányt 13 sűrített levegővezetékkel kötöttük össze. A facukornak glicerinre való feldolgozásához alkalmas példaként szemléltetett berendezésnél « 12 röpítőt elhagyó glicerintartalmú sűrű moslékot 14a tartányba vezetjük, melynek 15 keverőműve, 16 fűtőcsőkígyója és a tömény alkohol bevezetésére való 17 vezetéke van. Ha a glicerintartalmú vastag moslékot a 14a tartányban a.bennefoglalt glicerinmennyiség többszörösének megfelelő alkohollal a 15 keverőmű útján bensőségesen elkeverjük, a moslékban levő cukor mintegy 3/4 résznyi mennyisége leválik és az edényből ülepítés után kiönthető. A cukor leválásának tökéletesítésére, a leülepedett cukor fölött álló alkoholos glicerinoldatot, mely a cukornak még mintegy 1/4 résznyi mennyiségét és kevés vizet tartalmaz, a 18 elgőzölögtetőbe vezetjük át, melyben az alkoholt és a vizet teljesen lehajtjuk. A visszamaradó glicerint az oldott cukor maradékával, második 14b tartányba vezetjük, mely ugyanúgy, mint a 14a tartány, 15. keverőművel és 16 fűtőcsőkígyóval van ellátva. Ebben a második edényben a maradék cukrot tartalmazó glicerint újból nagytöménységű alkohollal keverjük, mimeliett azonban itt már a víz eltávolítása miatt csupán kisebb mennyiségű alkoholra van szükség. E keverékből ülepítés közben a maradék cukormennyiség kiválik és az edényből szintén elvezethető. A glicerintől a 14a és 14b edényekben elválasztott cukormennyiséget saválló 19 bontó és lepárlóoszlopba vezetjük át, melyben pl. sósav beadagolása útján a szulfitot konyhasóvá és kéndioxiddá alakítjuk át, mely utóbbit a 20 elnyelető toronyban lúggal vagy szódaoldattal való lenyeletés útján újból szulfittá alakítunk vissza és ezután a 4 főerjesztő tartányba vezetjük vissza, ahol a visszavezetett cefre szulfittartalmával és a 12 röpítőben leválasztott szulfittál együtt a szulfitszükségletet teljesen fedezi, amennyiben nem kell az elkerülhetetlen veszteségek fedezése végett friss szulfitot is beadagolnunk. A 19 oszlopból az S02 lehajtása után konyhasótartalmú cukoroldatot vezethetünk el, melyet élesztőre dolgozhatunk fel. A 14b tartányban a leülepített cukor elvezetése után alkoholos glicerinoldat marad vissza, mely cukormentes. Ezt az oldatot a 21 lepárlóoszlopba vezetjük, ahol az alkoholtól mentesítjük. A visszamaradó nyers glicerint szokásos módon • vízgőzzel való vákuumlepárlás útján tiszta glicerinre dolgozhatjuk fel. Erre a célra a rajzon feltüntetett berendezésnél két egymásmögé iktatott, vízgőzzel dolgozó 22a, 22b vákuumlepárlót alkalmaztuk. Az üzem vezetése szempontjából még megemlítjük, hogy jó eredményt érhetünk el, ha a főerjesztő tartányban a kierjesztéshez mintegy
