135398. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés csokoládé anyagok kenőcsössé tételére

2 135398. ható vagy zárható, az anyagot kivisszük a vasból vagy más alkalmas anyagból készült és a szokásos módon egy gőzköpenyen át fűthető (10) szállítódobra. A (10) szál-5 lítódobból az anyagot átvisszük a (11) szál.lítódobba, onnan a (12) szállítódobra és azután a (13) szállítódobra, miközben minden következő nagyobb hivatkozású számú szállítódob mindig gyorsabban forog, mint az 10 előző avégett, hogy az anyag átvételét elősegítsük. A (10) szállítódob pl. percenként 28 körülforgást végez. A '(11) szállítódob pl. percenként 56 kö-15 rülforgást végez. A (12) szállítódob pl. percenként 90 körülforgást végez. A (13) szállítódob pl. percenként 130 körülforgást végez. 20 A (13) szál'ítódobról az anyagot ismét a (14) levevő készülékkel levesszük és a (4) concha-ba visszavisszük. Az egész folyamat alatt a berendezés a (2) helyeken belépőén és a (3) helyeken kilépőén tevagőt 25 szívunk, illetve nyomnak be, minek követ keztében a nedvesség és a nem kívánatos anyagok állandóan továbbhaladnak, minthogy gondoskodunk arról, hogy a levegő főként a szállítódob azon részeit járja kö-30 rüli, amelyek a csokoládé anyagot magukkal viszik, amint ahogy az a rajzon külön vonalakkal szemléltetve van. A folyamat befejezte után a (7) nyíláson át a kész csokoládéanyag kivehető, amely 35 a kívánt ízt, a szükséges kenőcsszerűséget és a kívánt nedvességfokot elérte. A keverőt, valamint a szállítódobot és magát a conchat is a hőmérséklet szabályozása végett gőz és víz vezetékekkel szereltük fel 40 A találmány alapgondolata, a csokoládéanyagok a concha-ban történő kezelés után lehetőleg nagy felületre való kinyújtása, hogy ilymódon a víz elpárolgásia és a nem kívánatos alkatrészek elvezetése könnyen 45 megtörténhessen. Tehát a találmány nincs 1 rajzlap Felelős kiadó: dr. Sályi a különleges kiviteli példával körülhatárolva. Úgyszintén úgy is eljárhatunk, hogy a (10), (11), (12), <13) szállítódohokiat, valamint magát a (4) cboneha-t, imin^etrviket önmagában külön-külön és különbözökép- 50 pen, tetszés szerint, melegíthessük. Szabadalmi igénypontok: 1. Eljárás csokoládé anyagok és hasonlók kenöcsössé tételére, azzal jellemezve, hogy az anyagot keverőben [(4) conchá] 55 előkeverjük, azután egy bizonyos előkeverési idő után a keverőből több szállítódobon át továbbítjuk, amelyek hőmérséklete szabályozva van és körforgásban ismét a concha-ba visszük visz- 60 sza, miimellett az anyagot a kezelés folyamán gáz- vagy légáram átvezetése révén a nedvességtől és az egyéb nem kívánatos anyagoktól megszabadítjuk. 2. Berendezés csokoládé anyagok és ha- 65 sonlók kenöcsössé tételére, azzal jeileímezve, hogy a conchának (4) kivezető nyílása van, amely lehetővé teszi, a folyékony csokotádéanyiagot szállítottabokra vezetni, miközben a szállítódobok 70 az anyagot kinyújtják és körforgásban ismét a conchába vezetik vissza. 3. A 2. igénypont szerinti berendezés, azzal jellemezve, hogy önmagában ismert berendezésekkel van felszerelve, 75 :• minekfolytán a szállítódobök különböző sebességgel forognak é$ mindegyik- önmagáiban különbözően fűthető. '4. A 2. igénypont szerinti berendezés, azzal jellemezve, hogy a concha és a cso- §o kóládé anyag felvételére alkalmas szá1-lítódobok egy házban (1) vannak bezárva, amely lehetővé teszi a gázok, főként levegő, kényszermozgású átvezetését a nedvesség és egyéb nem kívá- 85 natos alkatrészeknek a csokoládé anyag- ' ból való eltávolítására és bevezető nyílásai (2) és egy elvezető nyílása (3) van. íelléklettel. István szabadalmi bíró. Szikra Irodalmi s Lapkiadóvállalat, Nyomdai Rt., Budapest, V., Honvéd-utea 10. , Felelős nyomdavezető: Radnóti Károly.