135130. lajstromszámú szabadalom • Eljárás az élelmiszeriparban felhasználható gyümölcstermékek előállítására

•4 135130. szaraaradt gyümölcsöt beáztatjuk ép ab- 9. A 7. igénypont szerinti eljárás kiviteli ból ia kötött pektint hőkezeléssel szaba- módja., amelyet az jellemez, hogy a kidítjuk fel. .vonatanyagok eltávolítása után vissza- 10 A 7. igénypont szerinti eljárás kiviteli maradt gyümölcsöt szerves vagy szermódja, amelyet az jellemez, hogy a ki- vétlen sav, előnyösen kénessav oly ölvonatanyagok eltávolítása után vissza- datában áztatjuk, hogy a keverék pH-maradt gyümölcsöt lúgos víben áztatjuk. értéke 0,5 és 5,0 között álljon be. Felelős kiadó: dr. Sályi István szabadalmi bíró. Szikra Irodalmi és LapkSadóvállalat, Nyomdai Rt., Budapest, V., Honvéd-utca 10. Felelős nyomdavezető: Nedeczky László iffazgató.