134573. lajstromszámú szabadalom • Eljárás húskonzervek vagy egyéb zsírtartalmú konzervek előállítására

Megjelent 1948. évi június hó 15-én. MAGYAR SZABADALMI B1RÓSÍG SZABADALMI LEÍRÁS 134573. SZÁM. IV/e. OSZTÁLY. — S-l9431. ALAPSZÁM. Eljárás haskonzervek vagy egyéb zsírtartalmú konzervek előállítására. Straub Sándor gyógyszerészeti és vegyészeti laboratórium, Budapest. A bejelentés napja: 1943. évi április hó 10. Azt tapasztaltuk, bogy vitaninlnanyagofc ael-Ezeiribeálására a különböző ételzsiradékok rendkívül aífeaütaasak. így pli. az A provitaaninnak, a karotinnak a táplálékba jutta-5 tására fel tehet használni .a felvágottak vagy kolbászfélék zsiradékát. A vitaminok adagolására felhasználandó zsiradéknak vagy zsírtartalma húsárunak előnyösien igen tartósnak kell lennie, mert 10 elsősorban rendkívül viszonyok között, pl. a hadirakelt, seregnél kerül alkalmazásra, amikor a tartósság elengedhetetlen. A találmány értelmében a vitaminok adagolására a húskonzerveket vagy az egyéb 15 zsírtartalmú konzerveket használjuk fel. A húskonzervek előállításánál vagy'előzetesen, adagoljuk a vitamánanyagot a íelhaszná'lannió zsiradékhoz;, vagy pedig a zsírtartalmú húsanyaghoz keverjük. Az egyéb zsír-20 tartatoú konzervek előállításánál pedig a vitamint minidlenkor a zsiradékanyaghoz keverjük. Tapasztalataink szerint a konzervekhez használlt zísáiriadék, illetve a zsírtartalmú hús 25 kiválóan alkalmas a vitaminanyagok hordozóanyagául és a vitaminanyag hatékonysága hosszú ideig változatlanul megmarad. A konzerveket elsősoriban az A provitamin, a karotin adagolására kívánjuk felhasználni, de mindenkor adagolhatunk más. vi/tamint, 30 pl. D vitamint is. Ugyanazon konzerv segítségével többféle vitamint adlagollhatiunk. A találmány szerint készült konzervek segítségéve!]; tehát nagy tömegek vitamin -ellátását külön vitaminkészítmények nélkül 05 megolldlhiatjuk. Az így készült konzervek íze éis tartóssága egyáltalában nemi szenvedett. . Szabadalmi igénypontok: 1. Eljárási húskonzervek vagy egyéb zsírtartalmú konzervek előállítására, melyre jel- 40 lemzó', hogy a ^konzervekhez felhasználandó zsiradékhoz, vagy — húskonzervek esetén — a zsírtartalmú hűsanyaghoz, vitamint vagy vitaminokat adlagplluink. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás kiviteli 45 módja, melyre jellemző, hogy A vitamint, vagy A provitamint, azaz karotint adagolunk. Felelős kiadó: dr, Sályi István szabadalmi bíró. Szikra-nyomda, Budapest, V., Honvéd-utca 10. Felelős: Nedeczky László igazgató.