133854. lajstromszámú szabadalom • Eljárás folyadékok besűrítésére, illetve megszilárdítására különösen pudding vagy krém előállítása céljaira

133854. 8 E keményítőket tehát csak műszaki célokra alkalmazták. A találmány szerinti eljárás, melyinél például burgony aliszí bői, rizsliszbíől vagy ten-5 gerilisztből vegyi anyagok mellőzésével, éspedig csupán hő alkalmazásával nagymértékben feltárt duzzadó keményítő-; alkalmazunk, lehetővé teszi gyümölcslevek, tej, bor, likőrök, stb. hidegen való megszilárdítá-10 sát, ezen anyagoknak pudding- vagy krémalakba való átvitele útján. Az ilyen módon előállított puddingn&k vagy krémnek az az előnye, hogy a hozzáaidagolt gyümölcslevek, borok, vagy likőrök természetes íze teljes 15 mértékben megmarad és hogy •— amennyiben gyümölcsnedvek megszilárdításáról van szó — a természetes vitaminok is megmaradnak. A találmány szerinti eljárás továbbá az 20 édesiparban lehetővé teszi azt, hogy például likőrös cukorkákat, amelyek eddig csupán cseppfolyós töltés; tartalmaztak, szilárd likőrtöltéssel lássunk el, amely nem áll cukorral kevert likőr- vagy égetett szeszhozagból, 25 mini eddig, hanem túlnyomó részben likőrből és csak csekély mennyiségű duzzadókeményííőhozagból. i Jelentős a találmány szerinti eljárás számos gyógyszer előállításánál is, például oly cseppfolyós gyógyszerek előállításánál, ame- 30 lyeket rossz izük folytán zselatonburkola^ tokba kellett tölteni. A találmány szerinti mechanikusain feltárt duzzadó keményítő képes arra. hogy 10 grammja, kb. 130—180 g vizet, vagy ennél 35 íöbbe; vegyen fel, anélkül, hogy ismét folyadékot adna le. Szabadalmi igénypontok: 1. Eljárás pudding, vagy krém előállítására, melynél hideg folyadékhoz hőhozzá- *° vezetés nélkül sűrítőszerként duzzadó keményítő; adagolunk, azzal jellemezve, hogy vegyi kezelés mellőzésével „130"-<astól „180"-as értékig feltári duzzadó keményítő; alkalmazunk. 45 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, melyet az jeiHlemez, hogy oly duzzadó keményítőt alkalmazunk, melynek keményííőszemcséit, nagy nyomás segélyével bontottunk szét. 50 Felelős k'ado: dr. Sulyi István szaöadalmibíró. . Szikra-nyomda Budapest, V., Honvéd-utca p, — Felelős- !Me<jeczky László ijjazgatij,