133122. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés köles-félék csirátlanítására

Megjelent 1944. évi szeptember hó 15-én. MAGYAR KIRÁLYI SZABADALMI B1RÓ4Í» SZABADALMI LEÍRÁS 133122. szám IV/e. (X/j.) alapszám. — W—7297. alapszám. Eljárás és berendezés köles-félék csírátlanítására. Dr. Wander Gyógyszer- és Tápszergyár R» T. cég, Budapest. A bejelentés napja: 1942. évi július hó 14. Köles-féle .szemes termények, mint maga a köles, továbbá a cirok-, muhar-mag slb. emberi táplálkozásra és ipari feldolgozásra bár nagyon -alkalmasak, jellegzetes roellék-5 ízűk és -szaguk' következtében háttérbe szorultak. További hátrányfa e szemes terményeknek, hogy az azokkal készült" végtermékek romlékonyak is. Megállapítottuk, hogy a helyesen kezelt, friss kölesfélék 10 majdnem szagtalanok é,s mellékíztől mentesek. A kellemetlen mellékíz és szag tehát már valamilyen kezdődő romlás, vegyi elváltozás következménye. Ha ezeket a szemes terményeket a cséplés után he-15 lyesen kezeljük, az érett és ép szemek még évek múlva is szagtalanok maradnak. A kellemelleu mellékíz és szag cslak akkor lép fel, ha! a nem egészen száraz magvak raktározás alaltjtollasodni kezdenek,, vagy ha 2ü pl- a szemek hánlolása vagy megőrlése közben megsérüli szemek olajtartalma avasodra kezd. E magvak ugyanis aránylag sok olajat tartalmaznak, amely a kifogástalan minőségű magvakból készült lisztet is ha 25 mar romlékonnyá teszi. Megkísérelték már a magvak olaj (ártalmát oldószerekkel történő kivonás útján eltávolítani, azonban ez az eljárás többékevésbbé nehézkes és költséges, továbbá 30 teljesítőképesség szempontjából nagy berendezést lesz szükségessé. A. találmány 'alapja az- a felismerés, hogy a fen ti* faji áj ú magvak romlékony olajtartalma majdnem kizárólag a csírában fog-35 lat helyet, amely azután hántoláskor megsérülvén az egész szem felületén elkenődik és avasodva jellegzetes mellékízt, valamint szagot eredményez. Megállapítottuk, hogy a magvak víztartalmának' a fajtától függ& általában 18«'b-nál kisebb értékre való csök- 40 kentéskor a csíra és a lobbi magrész között olyan szilárdsági különbség keletkezikj amely a csíráknak a magrészektől való: gyakorlatilag kielégítő elválasztását mechanikai úton is lehetővé teszi. ." 45 A találmány szerinti eljárás lényege az, hogy szárítással az előzőkben megadott értékre csökkenteit víztartalmú szemeket megfelelő keménységű olyan karcoló, koplaló vagy kaparó szerszámok hatásának 50 tesszük ki, amelyek a gömbölyded szemek felülele alá mintegy 1—3 mm mélyre benyúló, csapalakú csírát megtámadják és azt mintegy kiemelik, azonban a szem többi részét, arnnak a víztartalom csökkentése 55 révén megnövelt szilárdsága folytán megkímélik. Ilymődon a csíra olajtartalma nem kenődik el a szemeken, hanem a csírákkal együtt teljes egészében eltávozik. A találmány szerinti eljárás foganatosí- 60 tására alkalmas szerszámok pl. kellő keinen}« égű és vastagságú drótból készült kefék, keményebb és élesebb merev tűkből, eselleg rugalmas anyagba, pl. ' gumiba ágyazott kefeszertí kaparok, csiszoló 65 vagy köszörülő anyagokból, pl. karborundumból, koiundból, üvegből slb. merev vagy rugalmas kötéssel készített megfelélő durva felületek, forgó dobban a csíratlánító szemekkel kevert kifliő szemcsenagysága, 70