133076. lajstromszámú szabadalom • Eljárás pudding vagy ehhez hasonló étel készítésére alkalmas szer előállítására

2 133076 pedig megfelelő őrlés után vízzel tésztaszerűvé gyúrva pudding módjára kidíönthető kocsonyát alkotni képes. Ez a kocsonya az eddig ismeretes ten-5 gerikeményítőporokbór előállított kocso-, nyáktól egyebek között abban különbözik előnyösen, hogy 'nincs tökéletesen sírna; mártások és effélék számára kevéssé hozzáférhető felülete, hanem érdes, bizonyos ér-10 telemben szemcsés felületű és ennek megfelelő belső struktúrája is. Ez, valamint a már előbb említett nagyobb mérvű kiadós volta: és gazdaságossága azonban nem alkotják !az egyetlen elő-15 nyökel, amelyekkel a találmány szerinti eljárás jár, hanem hozzájárul egyebek között annak a lehetősége is.» hogy a termékhez már előállítása során illó. zamiat-t anyagokat keverhetünk, amelyek azután 20 a szemcsék magjában tartósan megmaradnak. , • ! Szabadalmi igénypontok: 1. Eljárás pudding vagy ehhez hasonló- étel készítésére alkalmas, főleg duzzasztott keményítőből álló szer előállítására, az. 25 zal jellemezve, hogy a duzzasztott kentónyítőt sűrítőberendezésbe préseljük, granulátummá aprítjuk és, mint ilyent, cso-^ magolásra és szállításra kész termékké szárítjuk. 3o 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganata-, »hasi módja, azzal jellemezve, hogy a szárítást csupán annyira hajtjuk, hogy; azzal a granulátum szemcséinek magjától a teljes nedvességet nem vonjuk el. 35 3. Az 1. vagy 2. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzial jellemezve, hogy a duzzasztott anyagba, .a, préselést 'íés szárítást megelőzően, illékony zamatanyagokat kebelezünk be. 40 Felelős kiadó: dr. ladoméri LADOMKRY ISTVÁN m. kir. szabadalmi bíró. „JOVö" Nyomdaszövetkezet, Budapest, IX., Erkel-u. 17. Fel. vez.: Demjén Ferenc.