132268. lajstromszámú szabadalom • Villamos főzőlap
ÍS2268. 3 A legutóbbi felsorolt b—c körzetben van a legközelebb hőátmenet. Azok az edények tehát, amelyeknél a domborodás foka ebben a körzetbe esik, külö-I nősen gazdaságosan dolgoznak. Mivel az eddigi tapasztalatok szerint ily dorn» borodási fokú edények a kereskedelemben leggyakrabban fordulnak elő, a főzőlap felületének ily szerkesztése 10 mellett a villamos főzés az áramszükséglefc csökkentésével különösen gazdaságossá tehető. A 2. ábra kapcsán felvett esetben három körzetet különböztettük meg. 15 Természetesen a főzőlap felületét háromnál több különböző körzetre is méretezhetjük és az egyes körzetek terjedelmei közötti'eltérést a-fenti 50°/o~ kai nagyobbra vagy kisebbre is választ-20 hatjukk. ,1 A találmány szempontjából lényeges, hogy a a főzőlap több különböző főkörzetre van osztva, mimellett minden, egyes főkörzetet a fenti meggondolások. 25 szerint alakítja ki- Az egyes íőkörzetekre kiadódó görbék egymás mellé való sorakoztatásával a lözőlap felületének alakját jellemző görbe telesül. A főkörzetek kiválasztásánál a minden-30 kori célt tartjuk szem előtt, amely a 2. ábrabeli kivitelnél a villamos főzés gazdaságosságának fokozása. A3, ábra kapcsán oly kiviteli példát ismertetünk, amelynél a főzőlap íelü-35 letét különös tekintettel a háztartásokban használatos serpenyők alakjára szerkesztettük, amelyeknek a tapasztalat szerint jóformán mindig pozitiv, tehát lefelé iránj^uló domborodásuk 40 van. Az ilyen serpenyőkhöz készült főzőlapot úgy kell szerkeztem, hogy az a pozitiv domborodású serpenyőkön kívül más szokásos főzőedényekhez is használhatói legyen. 45 A 3. ábrában az A görbe 180 mm átmérőjű főzőlap felső felületének ismert módon szerkesztett alkotóját jellemzi. E szerkesztésnél feltettük, hogy a főzőlapon használatos edények íeneké-50 nek domborodása \h = — 0,025-től vj, = ± 0,015 között változik. Az A görbe szerkesztésénél a leírás bevezetésében a H ívmagasságra megadott törvényszerűséget tartottuk szem előtt. A 3. ábrában feltüntetett B görbe 180 mm átmérőjű főzőlap felső felületének a találmány szerint szerkesztett alkotója. Ennél a főzőlapnál a pozitiv értékű fenékdomborodások körzetét úgy méreteztük, hogy ebben a körzetben a hő- 60 átadási felület egységenként 50°/o-k'al nagyobb, mint a többi körzetben. A felvett példában az a—b tartományba esnek a ±0,015-től O-ig terjedő és a b—c tartományba a 0-tól 0,025-ig ter- 65 j'edő j: értékek. Az ilyen módon szerkesztett főzőlap különösen a háztartásokban iszokásos és pozitív domboriodású serpenyők használatához különösen al Kaim as ?o A főzőlap ez esetben is kettőnél több körzetre is osztható. így például az a—b és b—c körzetek közé még egy harmadik^ átmeneti körzet is iktatható. Szállodákban és általában vendéglátó 75 üzemekben kívánatos, hogy az üzemben levő valamennyi edény használatakor a) hőátmeneü feltételek a főzőlapon lehetőség szerint azonosak legyenek. Evégből a találmány értelmében az ily 80 üzemhez használt főzőlap felületét előnyösen a 4. ábrabeli példának megfelelően szerkesztjük. Ebben az ábrában gyűrűs főzőlapot vettünk alapul, tehát olyat, amelynek középső, körülbelül 70 85 mm átmérőjű része fűtetlen. Az A görbe az eddig szokásos szerkesztéssel kapott alkotó görbéje. Egyébként a főzőlap átmérőjét ez esetben i,s 180 mm-re választottuk. 90 A B görbe a találmány szerint szerkesztett főzőlap felületének alkotóját torzítva tünteti fel. A dombörodás határértékeit i,tt is v,h = —0,025 és Vfa = ±0,015. Az ~ = 0,005-től —0,020 ha- « tárok közé eső körzet terüleLéjt a íőzőljap találmány szerinti kivitelnél az ismert A megoldással szemben 0,6-szorosra csökkentettük és a többi körzet területét ennek megfelelően növeltük. A fel- 100 vett példában az a—b körzet az ~ = ±0,015-től — 0,005-ig, a b—c körzett -Jj = — 0,005-től — 0,020-ig, a c—d körzet ~ = —0,020-tól — 0,025-ig terjed. 10« A fűtés gazdaságossága ezzel a fent előadottak értelmében lényegesebben egyenletessé válik. Három fokozat helyett ez esetben is a főzőlap felületét több körzetre oszt- 119 hatjuk meg.
