131784. lajstromszámú szabadalom • Eljárás monozék előállítására

2 131784. végezzük — nagyobb, mint a kénsavéi. Ez azzal magyarázható, hogy az aluminiumszulfát hidrolizál és az így keletkező kénsav — in statu nascendi — energikusab-5 ban hat. Tekintettel arra, hogy a találm&nybeli eljárással nem csak nagytisztaságú nyersanyagokat dolgozhatunk fel, a monQzékká való átalakítás előtt a poliszaharideket 10 célszerűen vízben oldhatóvá tesszük. Ennek a bevezető műveletnek, adott esetben, az a célja, hogy például a keményítőszemek a sejtfalak kiözül könnyebben kimozdíthatok legyenek. E művelet elvégzésére 15 egészen kis savmemnyiségeket vagy enzimeket, például diasztázt alkalmazunk. Ki kell azonban hangsúlyozni, hogy e bevezető művelet célja korántsem a monózzá való lebontás, hanem kizárólag az, hogy a 20 keményítőt oldható keményítővé, dextrinné vagy legfeljebb maltózzá alakítsuk át. Ez a bevezető művelet nem okvetlenül szükjséges, mert például tiszta keményítő cukorrépa, inulin, pszeudoinulin és effélék feldolgozásánál elhagyható. 25 Az eljárás épúgy alkalmas kristályos termék, mint szirup előállítására. Szabadalmi igénypont: Eljárás monózóknak di- vagy poliszahari- 30 dókból, például répacukorból, keményítőből,! inuljnból vagy efféléket tartalmazó növényi részekből való előállítására, azzal jellemezve, hogy az összetett cukrok hidrolízisét, adott esetben a víz- 35 ben oldhatóvá tett összetett cukrok hidrolizisét, savanyú kémhatású sóki, előnyösen aluminiumszulfát jejenlétiében légköri vagy annál nagyobb nyomáson foganatosítjuk. 40 Felelős kiadó: dr. ladotnéri SZMEKTNIK ISTVÁN m. kir. szabadalmi biró. .JÖVŐ" Nyomdaszövetkezet. Budapest, IX.. Erkel-u. 17. Tel.: 188-278. Fe)., vei.: Demjén Ferenc