131726. lajstromszámú szabadalom • Eljárás élesztő és egyéb mikroorganizmusok előállítására

Megjelent 1943. évi június hó 16-án. MAGYAR KIRÁLYI 0|Bj$f SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 131726. szám. IV/b. osztály. — S—18837. alapszám. Eljárás élesztő, és egyéb mikroorganizmusok előállítására. Seidel Max főmérnök, München. V bejelentés napja: 1941. évi december hó 12. Németországi elsőbbsége: 1940. évi december hó 13. Élesztőnek és egyéb mikroorganizmusoknak, különösen könnyen fertőződő tenyészeteknek rendkívül fontos nagyipari előállításánál eddig nem sikerült a kiterrne-5 lésnek, valamint a kapott élesztő és egyéb mikroorganizmusok fehérjetartalmának ingadozását elkerülni. Ezért ezt az előállítási folyamatot eddig nem lehetett teljesen folyamatos eljárásként folyama Los hozzáfo-10 lyatással és folyamatos elí'olyatással foganatosítani. A tápanyagok, különösen a drága és feleslegben adagolt nitrogén kihasználása az ismert eljárásoknál egyenetlen és tökéletlen, volt és a tenyészetek könnyen. 15 fertőződlek, ami a folyamatos munkamódot méginkább lehetetlenné teilte. Meglepő módon kitűnt, hogy az említett, nehézségek rendkívül egyszerű módon kiküszöbölhetők és ezzel az előállítási el-20 járást minden további nélkül gyakorlatilag^ korlátlan ideig, tehát teljesen folyamatosan vezethetjük, ha a nitrogén adagolását akként szabályozzuk, hogy az elhasznált oldatban a nitrogén gyakorlatilag már 25 nem1

mulatható ki, vagy hogy az oldat nitrogént legfeljebb nyomokban tartalmaz. Ha a nitrogént így szabályozzuk, akkor a kitermelésnek és az előállított mikroorganizmusok fehérjetartalmának ingado-30 zását messzemenően elkerüljük és a ferlőzés esetleges veszélyét is erősen csökkentjük, amivel a folyamatossá lett előállítási eljárásnak nagyipari mértékben való alkalmazása a gőz- és energiatermelő berendezések teljes és egyenletes kihaszná- 35 lásával csupán most vált lehetővé. Az eljárás minden olyan esetben alkab mázható, amikor az erjedőoldatban főleg vagy kizárólag asszimilálhatói nitrogénvegyületek vannak jelen, vagyis az összeis 40 ama esetekben, amikor az erjedőoldat öszszes nilrogéntarlalma teljesen vagy közel teljesen felhasználható. Az eljárás foganatosításához olyan oldatok is alkalmasak, amelyeknek állandó, nem asszimilálható 45 rész-nitrogéntartalmuk van, vagy amelyekben, pl. az összes nem asszimilálható nitrogén szervesen van kötve, míg az összes asszimilálható nitrogén szervetlen természetű. Más szóval az új eljárás minden 50 olyan esetben alkalmazható,. amelynél a tápoldat asszimilálható nitrogénvegyületei egyszerű analitikai módszerrel kimutathatók, tehát különösen az élesztőnek facukoroldatokból vagy ceJlulózahuÜadéklúgból 55 csupán szervetlen nitrogénnel foganiatosílott előállításnál. Például az élesztő által nem asszimilálható betain-nitrogén-vegyületeket ingadozó mértékben tartalmazó melaszok a talál- 60 mány szerinti eljáráshoz kevésbbé alkalmasak. A találmány szerinti eljárásnak különös előnyei vannak oly mikroorganizmusok tenyészeteinél, melyeknél nitrogén tápanyag- 65 ként főleg vagy kizárólag szervetlen nitrogént használnak. Effajta tény eszeteknél elegendő, ha úgy dolgozunk, hogy az elhasznált oldatban szervetlen nitrogén gya-