131429. lajstromszámú szabadalom • Eljárás magvakból vagy gumókból sütő- vagy főzőliszt és a melléktermékek hasznosításával, takarmányliszt előállítására

2 1?1429* stb. úgy készítünk sütésre vagy főzésre használható lisztet, hogy a magokat nyers, de száraz állapotban kalapácsos vagy köves malomban megőröljük vagyis feltárjuk. 5 Az őrleményből a héjanyagokat sűrű szita segélyével kiszitáljuk, miáltal a lisztanyagot a héjanyagoktól különválasztottuk. A lisztanyagot sűrű szitabetéttel ellátott edénybe helyezzük és pl. hidrogénszuper-10 oxidot tartalmazó alkoholt vagy étert öntünk reá. Ezen mosó folyadékot a péppé alakult lisztmasszáról lassan lecsepegtetjük, majd utána tiszta alkohollal vagy éterrel utána mossuk, mindaddig, míg a liszt-15 bői a hidrogénszuperoxidot már nem lehet kimutatni. A mosás következtében a lisztanyag kifehéredik, zsírtalanná és íztelenné válik. Némely magvaknál, mint mogyorónál, mandulánál vagy fehér babnál 20 stb. a fehérítés eljárása elmaradhat. Ilyen esetekben csak az ízanyagok vagy olajok és zsírok oldószerével foganatosított mosást, mint pl. alkoholos vagy éteres kivonást alkalmazunk. Egyes magoknál ugyan-25 is a bennük foglalt zsíranyag adja a jellegzetes ízt és a fehérnél sötétebb színezést, ezeknél tehát csupán a kivonó mosás is már fehér lisztet eredményez. A megmosott lisztet kiszárítjuk úgy, hogy azt felme-30 legítjük és a keletkező gőzöket hűtővel ismét cseppfolyósítjuk, mely eljárással a liszt által felszívott mosó folyadékot visszakapjuk és így azt ismét felhasználhatjuk. 2. Példa: 35 Gumókból, mint burgonyából, csicsókából stb., sütésre vagy főzésre használható lisztet úgy készítünk, hogy a gumókat megfőzzük, ezáltal feltárjuk és a héj anyagokat 40 hámozással vagy áttöréssel a lisztanyagoktól különválasztjuk. De eljárhatunk úgy is, hogy a nyers gumókat péppé zúzzuk, feltárjuk. A bármely módon feltárt anyagot megszárítjuk, a nyers állapotban feltárt 45 anyagot a héjanyagoktól szitálással különválasztjuk és a különválasztott lisztanyagot az 1. példa szerint kezeljük, illetve fehérítjük és/vagy mossuk. 3. Példa: 50 A magvakból vagy gumókból kivont íz, olaj vagy zsíranyagokat a kivonó mosó anyagoktól elkülönítjük, olymódon, hogy a kivonó anyagot átdesztilláljuk, miáltal a kivont íz, olaj vagy zsíranyagokat előállít-55 juk. .JÖVŐ" Nyomdaszövetkezet. Budapest. IX.. E 4. Példa: Takarmányozásra használható lisztet úgy készítünk, hogy a különválasztott héj anyagot megszárítjuk, megőröljük, majd a 3. példa szerint előállított kivont anyagokkal 60 összekeverjük, esetleg azokat melegítés által felszívatjuk. Szabadalmi igénypontok: 65 1. Eljárás magvakból vagy gumókból sütésre vagy főzésre használható liszt előállítására, azáltal jellemezve, hogy a magvakat vagy gumókat feltárjuk, a sütésre vagy főzésre hosználható liszt elő- 70 állítására alkalmazandó anyagot a héjanyagoktól különválasztjuk és ezen lisztanyagot fehérítjük és/vagy a jellegzetes íz, olaj vagy zsíranyagok kivonása által íztelenítjük. 75 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás kiviteli módja, melyre jellemző, hogy a feltárást főzéssel és/vagy zúzással és/vagy őrléssel, a héjanyagok különválasztását hámozással vagy hántolással vagy szitálás- 80 sal vagy áttöréssel foganatosítjuk. 3. Az 1. igénypont szerinti eljárás kiviteli módja, melyre jellemző, hogy a fehérítést fehérítő oxidáló anyaggal, az íztelenítést a lisztanyagokban foglalt jelleg- 85 zetes íz, olaj vagy zsíranyagok oldószerével és mosás útján foganatosítjuk. 4. Az 1. és 3. igénypont szerinti eljárások további kiviteli módja, melyre jellemző, hogy a kivonó anyagot a lisztből és a 90 kivonatból, a kivonó oldószer desztillálása útján különítjük el, miáltal az íztelenített liszt és a kivont íz, olaj vagy zsíranyagok előállítását foganatosítjuk. 5. Eljárás magvakból vagy gumókból ta- 95 karmányozásra használható lisztanyag előállítására az 1., 2., 3. és 4. igénypontok szerinti eljárások folyamán keletkező melléktermékek hasznosításával, azáltal jellemezve, hogy a különválasztott héj- 100 anyagokat és a kivont íz, olaj vagy zsíranyagokat egymással összekeverjük vagy felszívatjuk. 6. Az 1. és 4. illetve 5. igénypontok szerinti eljárásokkal előállított lisztek gyúrható- 105 vá vagy nyújthatóvá, illetve takarmányozásra alkalmassá alakításának foganatosítási módja, melyre jellemző, hogy ezen alakítást keményítő vagy növény inyálkaanyag hozzákeverésével foganatosítjuk, no el-u. 17. Tel.s 188-278. Fel. vez.: Demjén Ferenc Felelős kiadó: dr. ladoméri SZMERTNIK ISTVÁN m. kir. szabadalmi bíró.