129101. lajstromszámú szabadalom • Eljárás ciánhidrogéntartalmú magvaknak az olajtartalom változatlanul hagyásával, vegyi átalakítás nélkül emberi táplálkozásra alkalmassá tételére
2 129101. fosztott aprított vagy szeletelt magvakon áramlik át. A légbuborékok a szitaszalagon fekvő és részben a szitaszalag fölött lebegő, aprított magvakat folytonos moz-5 gásban tartják. A végnélküli szitaszalagon a mozgási irányra merőijeges lyuggatott bordák (lyuggatott válaszfalak) rögzíthetők, melyek a lebegő állapotban levő aprított vagy íszeletelt magvakat is az áramló 10 vízzel ellenkező irányban továbbítják. Áramló víz helyett 40 C° hőmérsékletnél nem melegebb áramló gőzt is alkalmazhatunk. Áramló gőz felhasználása esetén az alacsony hőmérsékletre való tekintettel a 15 kezelést a légköri nyomásnál alacsonyabb nyomáson zárt térben végezzük. A szárítást szintén végnélküli mozgó szitaszalagon ellenáramban végezhetjük. A «szárításhoz célszerűen 70 G°-nál nem me-20 legebb száraz levegőt használhatunk. Az ellenáramú áztatás és az ellenáramú szárítás a magvak nagyobb tömegének folytatólagos kezelésénél, pl. konzerv-gyárakból naponta mázsaszámra kikerülő ba-25 rackmagvak feldolgozásánál jöhet tekintetbe. A magvak szeletelése a célnak jobban megfelel mint az aprítás, darálás, mivel a magvak szeletelt alakban, a kezelés be-30 fejeztével, a cukrásziparban jól felhasználhatók. Az aprított vagy szeletelt magvak a kezelés alatt eredeti fehér színüket megtartják, nem sárgulnak meg. A ciánhidrogéntartalomra való tekintettel különös 35 gondot kell fordítanunk arra, hogy a berendezésnek a magvakkal és a vízzel vagy gőzzel érintkező felületei oly anyagból készüljenek, melyet a ciánhidrogén nem támad meg. 40 Szabadalmi igénypontok: 1. Eljárás ciánhidrogéntartalmú magvaknak, az olajtartalom változatlanul hagyásával, vegyi átalakítás nélkül emberi táplálkozásra alkalmassá tételére, melyet az jellemez, hogy a magvakat héjtalaiií- 45 tás és a belső buroknak forró vízben való kezeléssel történt eltávolítása után aprítjuk vagy szeleteljük, 30—40 C° hőmérsékletű vízben legalább 6 órán'át kezeljük, a vizet többször cseréljük, az 50 áztatás befejeztével 3—4 órán át 70—80 C° hőmérsékleten főzzük és 70 C°-nál nem magasabb hőmérsékleten szárítjuk. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás kiviteli alakja, melyet az jellemez, hogy az áz- 55 tatást 30—40 C° hőmérsékletű áramló vízzel végezzük. 3. A 2. igénypont szerinti eljárás kiviteli alakja, melyet az jellemez, hogy az áztatást ellenáramban végezzük olymódon, 60 hogy az aprított vagy szeletelt magvakat végnélküli mozgó szitaszalagra adagoljuk és az áztató vizet a szitaszalag mozgási irányával ellenkező irányban vezetjük úgy, hogy az áztató víz az aprí- 65 tolt vagy szeletelt magvakat ellepje. 4. Az 1. igénypont szerinti eljárás változata, melyet az jellemez, hogjr áztatás után a magvakat a légköri nyomásnál alacsonyabb nyomású térben 70—80 C° hőméi- 70 sékletnél forró vízben 3—4 órán át főzzük. 5. Az 1. igénypont szerinti eljárás változata, melyet az jellemez, hogy az aprított vagy szeletelt magvakat legalább 6 órán át 75 a légköri nyomásnál alacsonyabb nyomású zárt térben 30—40 C° hőmérsékletű gőzzel kezeljük. 6. Az 5. igénypont szerinti eljárás kiviteli alakja, melyet az jellemez, hogy az ap- 80 rított vagy szeletelt magvakat legalább ß órán 30—40 C° hőmérsékletű gőzzel ellenáramban kezeljük. 7. Az 1—4. igénypontok bármelyike szerinti eljárás kiviteli alakja, melyet az jellé- 85 mez, hogy az aprított vagy szeletelt magvakat áztatás közben az áztató vízen átszorított levegővel vagy kavaró-szerkezetekkel mozgatjuk. Felelős kiadó: dr. ladoméri SZMERTNI K ISTV ÁN m. kir. szab, blrá. ..Jövő" Nyomdaszövetkezet. Budapest. IX.. Erkel-u. 17. Tel.: 182-278 — Felelós vezetó: Bárányi József.
