126994. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és készülék anyagok szárítására léghíjas térben
126994. 3 Ilymódon a találmány alkalmazásakor oly kamrát használunk, amelyben gyakorlatilag tökéletes légüres tér van. Ezt a kamrát elgőzölögtető és hűtő- vagy sű- 5 rítőzónára osztjuk. A szárítandó anyagok az előbb említett zónába helyezendők. Ha a két zóna közötti hőmérsékletkülönbség elegendő nagy és a hűtőzóna elég nagy hű tőfelül e leket tartalmaz, a gőz azonnal. 10 lecsapódik. Következésképen a vákuumszivattyú egyedüli szerepe a vákuum létesítése és fenntartása. Ilymódon a vákuumszivattyút a hűtőzónával kell kapcsolatba hozni. Ha a készüléket ilymódon 15 való működésre állítjuk be, elérkeztünk 'a szárítandó anyagok fölött levő vízgőz lehető leggyorsabb el távolítást lehetőségének feltételeihez, amely a magas sugárzási hőfokokkal kapcsolatosan a szárítandó 20 anyagoknak lehető leggyorsabb megszárítását eredményezi. Az elgőzölögtelési zóna megfelelő hőforrásokkal, pl. spirálcsövekkel, lapos hőtárolókkal, stb. van ellátva. A meleget gőzzel, forró vízzel, forró le- 25 vegővel, stb. juttathatjuk 'helyére. Mégis a legalkalmasabb módszer bizonyos fajtájú villamos melegítést alkalmazni, pl. villanylámpákat, villamos ellenállás-elemeket, amelyeket, amint azt fentebb már em- 30 lítettük, jól kell elszigetelni a készülék többi részeitől és a szárítandó anyagoktól megfelelő távolságban kell elhelyezni. A villamos fűtés előnye, hogy könnyebben szabályozható a hőmérséklet, különösen a 35 hőmérsékletnek a szárító művelet utolsó szakaszában szükséges fokozatos csökkeniése, amihez járul, hogy gyors lehűtés lehetséges, miután a villanyáram bevezetése megszűnt. Kövctkezésképen alacsony hő- 40 ellenállású fűtőtestek alkalmazandók. A találmány lehetővé teszi a fentemlítelt módon, hogy sugárzás által alkalmazzunk meleget az eljárás nagyobb része folyamán és lényegesen magasabb hőfokon, 45 mint az eddigelé megengedhető volt, pl. alkalmazhatunk 200—500 C°-ot vagy még többet és emellett a szárítandó anyagok1 hőmérséklete mégis alacsony marad, pl. 27—32“, ha a léghíjas tér oly erős, ami- 50 ]yen csak lehet. Az a lehetőség, hogy a szárítandó anyaghoz gyakorlatilag korlátlan kalóriamennyiséget juttathatunk, ami eddigelé sohasem volt lehetséges, a szárítás műveletét lényegesen meggyorsítja; 55 Mivel a meleget csak sugárzással juttatjuk az anyaghoz, a nedvesség teljesen eltávozik az anyagokból úgy, hogy ha pl. gyümölcsféléket szárítunk, azok teljes egészében megtartják eredeti alakjukat és térfogatukat. 60 Ha a szárítandó anyag folyadék, pl. tej, krém, habart tojás (fehérje és sárgája együtt), nagyon előnyös a berendezést aránylag hosszú ideig állandóan működtetni. A folyékony anyagot állandóan vagy 65 időszakosan vezetjük a helybenálló tartókra, amelyeknek felemelt széleik vannak és ezt a műveletet oly gyorsan hajthatjuk végre, hogy a bevezetett anyag megfelel azelgőzölögtetcil nedvesség meny- 70 nyiségének úgy, hogy az eljárásnak egészen legutolsó szakáig a szárítandó anyagokban bizonyos mennyiségű nedvesség van jelen. Ha a tartókat ilyen módon megtöltöttük és a szárazság szükséges fokát 75 elértük, az eljárást megszakítjuk. Az ilymódon elgőzölögtelendő folyadék egy vagy több csövön át vezethető be, amelyek a melegítő telepek között haladnak és amelyek végei a szárítandó anyag tarlói fö- 80 lőtt vannak. A csövek végei célszerűen megtel elő alakú szórórózsával vannak ellátva, pl. lehet a csöveket lyukasztással vagy hasítékokkal ellátni. Amint az a fentiekből kiderül, a találmány 85 legfontosabb jellemzői a következők: 1. A szárítandó anyagot kizárólag csak sugárzó meleg hatásának tesszük ki, amint' az elgőzölögtető zóna belső falának és a fűtőelemeknek, továbbá a szárítandó anya- 90 gok tartóinak gondos szigetelése tesz lehetővé, úgyhogy a hővezetést a szárítandó, anyaghoz ilymódon meggátoljuk. 2. A gőzt az elgőzölögtető- zónából azonnal eltávolítjuk és emellett ez a zóna hű- 95 tőzónát tartalmaz vagy ilyennel összeköttetésben áll, mely hűlőzónában a gőz lecsapódik és a kondenzvizet a zónából elvezetjük. Ilymódon az evakuált kamra gyakorlatilag nedvességmentes lesz az el- 100 járás folyamata alatt. 3. Lehetővé válik lényegesen magasabb hőmérsékletek alkalmazása, mint eddigelé, pl. 200—500 C° vagy még ennél is maga*sabb, ami a szárítás műveletét gyorsítja. 105 A készülék néhány kiviteli példáját a csatolt rajz mutatja. Az 1. ábra függőleges hosszirányú metszete a találmány szerint készített szárítókészüléknek, a 2. ábra az 1. ábra II.—II. vonala szerinti függőle- 110 ges keresztmetszet. A 3. ábra másik kiviteli alak részleges függőleges hosszmetszele. A 4. és 5. ábra részleteket mutat.
